Role of goat farming in doubling farmer’s income

बकरी पालन ग्रामीण भारत में किसानों के लिए गरीबी कम करने की तकनीकों में से एक है। 2022 तक किसानों की आय को दोगुना करने के लक्ष्य के साथ, संयुक्त राष्ट्र (यू.एन.) की एक विशेष एजेंसी, इंटरनेशनल फंड फॉर एग्रीकल्चरल डेवलपमेंट (आईएफएडी) के सहयोग से भारत सरकार किसानों को गरीबी से बाहर निकालकर भारत में बकरी पालन का विकास कर रही है।

बकरियां पालना एक आमदनी पैदा करने वाली गतिविधि है, जिसमें विशेषकर दूरदराज के, आदिवासी और पारिस्थितिक रूप से कमजोर क्षेत्रों के लिए आय बढ़ाने और पोषण में सुधार करने की काफी संभावना है। ऐसी खेती में न्यूनतम निवेश और इनपुट लागत की आवश्यकता होती है।

भारत वैश्विक बकरी आबादी में दूसरे स्थान पर है और यहां यह उल्लेख करना उचित है कि देश में उत्पादक वैश्विक बकरी बाजार में अपनी भूमिका और लाभ बढ़ाने की क्षमता है।

बकरियां कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों में जीवित रह सकती हैं और सूखाग्रस्त क्षेत्रों में उनकी जीवित रहने की दर अच्छी होती है। पीढ़ी अंतराल कम है और वे एक वर्ष में दो बार गर्भधारण करने और प्रजनन करने में सक्षम हैं और ज्यादातर वे जुड़वा बच्चों को जन्म देते हैं, कभी-कभी तीन या चार बच्चे जन्म देते हैं

यह खेती उन किसानों, खासकर छोटे और सीमांत किसानों के लिए बहुत फायदेमंद है जो पारिस्थितिक रूप से नाजुक क्षेत्रों में रहते हैं।

बकरी पालन और गरीबी उन्मूलन

1. अनुमानों से पता चला है कि प्रत्येक बकरी में प्रति वर्ष लगभग 1200-1300 रुपये की शुद्ध आय का उत्पादन करने की क्षमता है। बकरियों के एक झुंड का औसत आकार 15 है, जो प्रत्येक किसान के लिए प्रति वर्ष लगभग 12000-19000 रुपये के बराबर हो सकता है। यह भारत में किसानों को अतिरिक्त संसाधन प्रदान करता है, और उन्हें गरीबी से बाहर निकाल सकता है।
2. देश में पशुधन आबादी में जनसांख्यिकी परिवर्तन विशेष रूप से बकरियों के लिए छोटे जुगाली करने वालों के पक्ष में तेजी दिखाते हैं। बकरियों और इसके उत्पाद का राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में सालाना 22138.4 करोड़ रुपये का योगदान है। 20 मिलियन से अधिक छोटे घर धारक परिवार बकरी पालन में लगे हुए हैं। बकरी पालन से 4 मिलियन से अधिक लोगों को रोजगार मिलता है और उनमें से ज्यादातर 95% छोटे, सीमांत और भूमिहीन किसान हैं और 2022 तक 7 मिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है।
3. उपर्युक्त घरों से एकत्र किए गए दूध को उपयुक्त चैनल आधारित सहकारी समितियों के माध्यम से वितरित किया जा सकता है जो बड़े, व्यापक संग्रह, प्रसंस्करण और भंडारण बुनियादी ढांचे का निर्माण करेगा।
4. बकरी का दूध अत्यधिक पौष्टिक और कैल्शियम और पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, पोषक तत्व और विटामिन ए है, जो परिवार के लिए एक आदर्श भोजन है। यह एक बड़ा बाजार मूल्य प्राप्त कर सकता है और एक बड़ी निर्यात क्षमता रखता है जिससे बड़ी आर्थिक स्थिति बन सकती है।
5. अभी सरकार ने पूरे भारत में मिड-डे मील में बकरी के दूध को शामिल करने का प्रस्ताव दिया है, जो बकरी के दूध के लिए बहुत बड़ा बाजार बना सकता है और बकरी के लिए बुनियादी ढाँचे की स्थापना के लिए रोजगार के अवसर पैदा कर सकता है।
6. भारत में मेट्रो शहरों में बकरी पनीर की भारी मांग हैय भारत में इसकी अनुपलब्धता के कारण अधिकांश बकरी पनीर विदेशों से आयात किया जाता है। बकरी पनीर का बाजार सालाना 20% बढ़ रहा है। कृषि सूचना बुलेटिन में प्रकाशित शेख वगैरह (2014) की रिपोर्टों के अनुसार, भारत में इसकी अनुपलब्धता के कारण बकरी पनीर विदेशों से आयात किया जाता है। बकरी पनीर का बाजार सालाना 20% बढ़ रहा है। भारत में इसकी गुणवत्ता के आधार पर बकरी पनीर 1000 rs/kg से 2000 rs/kg तक बेचा जा रहा है। इस बकरी पनीर का उपयोग 3 सितारा और 5 सितारा होटल में विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। यह स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट करता है कि, बकरी पनीर में बहुत बड़ा अवसर है न केवल भारत में बल्कि विदेशों में भी काफी मांग है।
7. काउंसिल फॉर लेदर एक्सपोर्ट्स (CLE) भारत में एक स्वायत्त गैर-लाभकारी संगठन है। यह भारत में चमड़ा उद्योग के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। अमेरिका में CLE के भारतीय चमड़े के निर्यात की रिपोर्ट के अनुसार पिछले कुछ वर्षों में 8 प्रतिशत से 15 प्रतिशत तक की वृद्धि हुई है, लेकिन हमारी बाजार हिस्सेदारी मुश्किल से 1-2 प्रतिशत है। इसलिए बकरी की त्वचा घर-आधारित उत्पादन प्रणाली बनाने का एक और अवसर है जिसमें महिलाओं और युवा वयस्कों को शामिल किया गया है। चमड़े के कपड़े, जूते, बैग और पर्स देश के अंदर और बाहर दोनों जगह संगठित खुदरा के माध्यम से उत्पादित और विपणन किए जा सकते हैं।

बकरी किसानों की सफलता की कहानियां

राजस्थान के अलवर जिले के एक गरीब किसान घियासीलालसैनी को अपने परिवार के लिए एक तालाब बनाने के लिए घेर लिया गया। जब तक उन्होंने जैतपुरा गाँव के अन्य किसानों के उदाहरणों का पालन करना शुरू किया, और बकरी पालन में बदल गए, और तीन वर्षों में सैनी का झुंड 20 से 80 तक मजबूत हो गया।

जिले के सिंदगीतालुक के मूल निवासी एक अन्य किसान इमामसाब नदाफ (40) ने अंटार गंगी गांव में अपने खेत में बकरी पालन को सफलतापूर्वक अपना लिया है और इससे लाभ कमा रहे हैं। वह 3 साल के लिए अपनी खेती की जमीन पर अनार और नींबू उगा रहा था, “अपनी खेती की जमीन पर 3 साल का खर्च करने के बाद उसने 2012 में बकरी पालन के लिए 2.10 लाख रुपये खर्च कर 62 बच्चों को खरीदने के लिए कहा।

दो साल में उन्होंने बकरी को बेचने से 6.5 लाख रुपये का लाभ कमाया। इसके अलावा, उनके पास 7 लाख रुपये के 500 बकरियों का झुंड है। बढ़ते लाभ और कम इनपुट के साथ इमामसाब नदाफ का मानना है कि अगर कुशलता पूर्वक और वैज्ञानिक रूप से चलाया जाए तो बकरी पालन बहुत लाभदायक व्यवसाय है। (The Hindu अखबार, 2016)

Authors:

हिना अशरफ वेज¹,लोकेश गौतम¹, नमो नारायण मीणा², शशी कान्त²

¹सहआचार्य , ²छात्र स्नातकोतर

पशुचिकित्सा एवं पशुविज्ञान महाविद्यालय, उदयपुर

पशुचिकित्सक और पशुविज्ञान विश्वविद्यालय, बीकानेर (राजस्थान) 334001

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