प्‍याज की प्रजाति‍यां Tag

28 Nov

Posted at 04:42h in Crop Cultivation

Advanced farming of onion प्‍याज की खेती  भारत के सभी भागों मे सफलता पूर्वक की जाती है। प्याज एक नकदी फसल है जिसमें विटामिन सी, फास्फोरस आदि पौष्टिक तत्व प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं। इसका प्याज का उपयोग सलाद, सब्जी, अचार एवं मसाले के रूप में किया जाता है। गर्मी में लू लग जाने तथा गुर्दे की बीमारी में भी प्याज लाभदायक रहता है। भारत में रबी तथा खरीफ दोनो ऋतूओं मे प्‍याज उगाया जा सकता है।  जलवायु एवं भूमि: प्याज की फसल के लिए ऐसी जलवायु की अवश्यकता होती है जो ना बहुत गर्म हो और ना ही ठण्डी। अच्छे कन्द बनने के लिए बड़े दिन तथा कुछ अधिक तापमान होना...

18 Sep

Posted at 08:28h in Crop Varietes

प्याज की बेहतर किस्मेें Onion (Allium cepa L.) 2n=2x=16, is one of the important bulb crops belonging to family Alliaceae and has gained the importance of a cash crop in recent years because of its very high export potential. The common onion contains 88.6-92.8% moisture, 0.9-1.6% protein, 0.2% fat, 5.2-9.0% carbohydrates, 50-51mg sulphur and 23-28 calories energy per 100 g of edible portion. Onion is characterized by its distinctive flavour and pungency, which is the due to Allylpropyl-disulphide, a sulphur containing compounds found in the scales of the bulb. The red and yellow colour of outer skin of onion is due to presence of Anthocyanin and Quercetin, respectively. Anti-fungal activities in onion is due to...

21 Feb

Posted at 09:24h in Crop Varietes

Promissing varieties of Onion grown in rabi and kharif seasons in India. Onion are of two types red and white. Varieties प्रजाति Developed By विकसित की Average yield औसत उपज Characters Onion Red लाल प्‍याज पंजाब सलैक्‍सन Punjab Selection PAU Ludhian - Bulb red, globular in shape, Av.wt 50-70gm., quite firm with good keeping quality. पूसा रैड Pusa Red IARI New Delhi - Bulbs medium, Av.wt 70-90gm, bronze in colour, flat to globular shape, less pungent, less bolting, good keeping quality. Maturity 125-140 days after transplant. अर्का निकेतन Arka Niketan IIHR 337 q/ha Bulbs globose with thin neck, attractive colour, Av.Wt.100-180 gm., TSS 12-14%, High pungency, can be stored for 5 months at room temp. Maturity 145 day. अर्का किर्तीमान Arka Kirtiman IIHR - Hybrid variety. Bulbs red, firm texture, light...