10 Oct मखाना प्रसंस्करण एवं मूल्यवर्धन: पोषण और उद्यमिता का नया क्षितिज
मखाना प्रसंस्करण, ग्रेडिंग, पॉपिंग मशीन, मूल्यवर्धित उत्पाद, पैकेजिंग और PMFME योजना के तहत सब्सिडी की जानकारी जानें।...
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Learn about pineapple marketing in Bihar, especially Kishanganj, including market channels, post-harvest losses, storage, processing, pricing, transportation and export opportunities....
Cashew apple is a pseudofruit enriched in sugars especially reducing sugars (glucose and fructose), polyphenols, carotenoids, vitamins, minerals, organic acids, amino acids and fiber. Many value added products have been developed using cashew apples including fermented and unfermented food products. However, the fruit is still underutilized where more than 90% of the fruits are left in the orchards as waste, attributing to low shelf life, low palatability, limited market availability for value added products and lack of awareness among people. This invention focuses on utilizing the cashew apple in developing a sweetener which has high demand in the market, has wider applications in food industries and household, has longer shelf life and requires minimum inputs for production. Cashew apples are rich source of polyphenols including tannins (0.35%). These tannins along with uroshiols (3%) impart astringency to the cashew apple juice and its value-added products. Thus, it is very imperative to remove these compounds to enhance the palatability of the product. The process was standardized to remove astringency causing compounds from cashew apples and development of the jaggery from the resulting cashew apple juice. Cashew apple liquid sweetener has various minerals like potassium, zinc and iron and is high in soluble fibre and anti-oxidant activity. The glycemic index of this liquid sweetener comes...
From Forest Resin to Useful Products How lac processing can create value beyond shellac वन की राल से उपयोगी उत्पादों तक लाख के प्रसंस्करण से शेलैक के अलावा और क्या मिल सकता है A lac-covered branch begins a journey that can end in shellac, a natural dye, wax or more specialised products. Each step, from harvest to refining, affects how much of the crop can be sold and at what quality. For lac-growing communities, careful sorting and seedlac processing offer the most immediate opportunity to retain value close to the trees. The scale insect Kerria lacca produces lac while feeding on suitable shoots. Kusum, palas and ber are familiar host plants in Jharkhand, West Bengal and Chhattisgarh. The encrusted twigs are harvested as sticklac, while part of the crop is retained as broodlac to establish the next generation. Good harvests depend on both healthy host trees and a dependable supply of broodlac. A crop that needs careful handling Sticklac contains resin, wax and red colourants along with insect material and fragments of twig. Its quality changes with the host, season and harvest stage. Bark, soil and moisture add avoidable losses, so clean sorting and dry storage can make a real difference before any machine is used. For growers, lac can add income to a tree-based livelihood. Returns will...
औषधीय फसलों और उत्पादों का उत्पादन एवं विपणन ग्राम स्तर पर ग्रामीण अर्थव्यवस्था को सुदृढ़ करने, किसानों की आय बढ़ाने तथा स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की अपार संभावनाएँ रखता है। यद्यपि वर्तमान में मानकीकरण, विपणन अवसंरचना और जागरूकता की कमी जैसी चुनौतियाँ मौजूद हैं,...
पारम्परिक तरीके से आलू की खुदाई एवं भंडारण भारतीय कृषि की एक सशक्त और मूल्यवान विरासत है। यदि इन विधियों को आधुनिक वैज्ञानिक समझ के साथ समन्वित किया जाए, तो यह प्रणाली भविष्य में भी किसानों के लिए लाभकारी सिद्ध हो सकती है...
Those fibers, often considered waste, known as living corn silk, corn silk, or corn silk, are a boon to our health. Regularly consuming tea made from them can keep your kidneys healthy and prevent many serious diseases....
Flowering and blooming time of guava in India अमरूद के पेड़ प्राकृतिक परिस्थितियों के अंतर्गत उत्तरी भारत में साल में दो बार लेकिन पश्चिमी और दक्षिणी भारत में साल भर में तीन बार अर्थात साल भर फूलों और फलों का उत्पादन करते हैं परिणामस्वरूप यह विराम अवधि (rest period) में चला जाता है और अंततः साल के अलग-अलग समय पर छोटे फसल देने लगते हैं, फूल और फल देने की यह पद्धति व्यावसायिक खेती के लिए वांछनीय नहीं है । अच्छी तरह से परिभाषित अवधि हैं: फूलों के प्रकार फूल देने का समय कटाई का समय फलों की गुणवत्ता अम्बे बहार फरवरी-मार्च (वसंत ऋतु) जुलाई-सितम्बर (वर्षा ऋतु) फीका, पानी जैसा, स्वाद और रखने की गुणवत्ता खराब मृग बहार जून-जुलाई (मानसून ऋतु) नवम्बर-जनवरी (शरद ऋतु) उत्कृष्ट* हस्त बहार** अक्टूबर फरवरी-अप्रैल बढ़िया, लेकिन उपज कम, अच्छी कीमत मिलती है *अमरूद के पेड़ केवल मृग बहार फूलों का उत्पादन करने के लिए बनाये गए हैं । **यह प्रकार सामान्य नहीं है । यह प्रवृत करना आसान है । यह ज्यादातर एक मौका फसल है । यह पश्चिमी और दक्षिणी भारत में देखा जाता है । मृग बहार के लिए अमरूद में फूल, फल लगने को नियन्त्रित करने की विधि: भारत भर में, मृग बहार अम्बे बहार और हस्त बहार से अधिक पसंद किए जाते हैं । इसलिए, फूलों का नियंत्रण आवश्यक हो जाता है ताकि मृग बहार अत्यधिक फूलों का उत्पादन कर सके और सर्दियों में फल उपलब्ध सके । इस उद्देश्य के लिए...