Tomato farming Tag

22 Nov

Posted at 05:51h in Crop Cultivation
Deepak Maurya1, Bhagya Shree2, Tirthartha Chattopadhyay2, Shirin Akhtar1, and Randhir Kumar1 6,325 views

टमाटर की वैज्ञानि‍क खेती Tomato is an inexpensively most important crop worldwide. Tomato is a popular vegetable of Bihar with an area of 46.27 thousand ha, production of 1011MT and productivity of 21.85ton/ha. In India also, the high nutritive value of tomato has helped this vegetable to be in regular consumption list, either as table purpose, culinary purposes or as processed products. As a major vegetable growing region, the state of Bihar significantly contributes to the total tomato production in India. It has prominent place in human food. A brief account of its cultivation is given below. Varieties of Tomato: Varieties     Year    Breeding  Institutes Azad T-2 1984 Pedigree Selection CSAUAT, Kanpur, Uttar Pradesh Kaliyanpur Angoorlata 1994 Selection CSAUAT, Kanpur, Uttar Pradesh Azad T-6 1996 Selection CSAUAT, Kanpur,...

02 Mar

Posted at 06:31h in Crop Cultivation
डॉ. चंचल सिंह, डॉ. सुधीर कुमारसिंह* सिंह एवं प्रमोद कुमार सिंह 155,781 views

The advanced technology of tomatoes cultivation  टमाटर एक लोकप्रिय सब्जी है । इस फसल को सम्पूर्ण भारतवर्ष में सफलतापूर्वक उगाया जाता है । टमाटर में कार्बोहाइड्रेट, बिटामिन, कैल्शियम, आयरन तथा अन्य खनिज लवण प्रचुर मात्रा में उपस्थित रहते है । इसके फल में लाइकोपीन नामक वर्णक (पिगमेंट) पाया जाता है । जिसे विश्व का सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट बताया गया है । इन सबके अलावा कैरोटिनायडस एवं विटामिन सी भी टमाटर में बहुतायत मात्रा में पाए जाते है । ताजे फल के अतिरिक्त टमाटर को परिरक्षित करके चटनी, जूस, अचार, सास, केचप, प्यूरी इत्यादि के रूप में उपयोग में लाया जाता है । इसके पके फलों की डिब्बाबन्दी भी की जाती है। भारतवर्ष...