Triticum Tag

23 Apr

Posted at 06:29h in Postharvest

Wheat grain, treasure for health विभिन्न प्रकार की जलवायु, मृदा एवं उत्पादन दशाओं में उगाई जाने वाली गेहूँ एक विश्वव्यापी महत्वपूर्ण फसल है। विश्वस्तर पर मनुष्यों के लिए पारम्परिक, प्राकृतिक, फाइबर से भरपूर एवं उर्जादायक भोजन की बढ़ती मांग की आपूर्ति के लिए गेहूँ को खाद्य पदार्थ के रुप में उपयोग किया जाता है। भारत में उत्पादित कुल खाद्यान्न में 36.7प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ खाद्य टोकरी की खपत में महत्वपूर्ण हिस्सेदारी है। खाद्य सुरक्षा के साथ-साथ पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भारत सरकार द्वारा गेहूँ को बड़े पैमाने पर खरीदा जाता है, जिसे भारत की अधिकांश आबादी को खाने के लिए वितरित किया जाता है। अनाजों से मिलने वाली ऊर्जा में गेहूँ...

15 May

Posted at 08:12h in Crop Cultivation

भारत में डिकोक्यूम या खपली गेहूं की खेती Wheat is a staple crop in more than 40 countries and provides more than 60% of calories in human diet, together with rice and maize. Globally, India is the second largest wheat producing country with 95.8 m tonnes wheat production during 2013-14 crop seasons. Although India has very large wheat biodiversity where all three major wheat species namely, Triticum aestivum (bread wheat), T. durum (Macaroni or Kathia wheat) and T. dicoccum (Khapli or emmer wheat) are grown commercially, more than 95% wheat area falls under bread wheat.  The dicoccum wheat is supposed to be originated in Abyssinia centre of origin and was possibly introduced in...