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14 Nov

Posted at 11:21h in Postharvest

गेहूं का सुरक्षित भंडारण कैसे करें: समस्या, उपाय और प्रबंधन The most prominent factors affecting the safety and quality of grain storage are the infestations of Khapra beetles, caterpillars and rats. In addition to seeds and soil, these insects can also access storage through equipment used in threshing or casting. As a result of improper storage in the country, more damage to wheat grain is caused by insects, rodents and micro-organisms.  गेहूं का सुरक्षित भंडारण कैसे करें: समस्या, उपाय और प्रबंधन गेहूं उत्पादन में भारत का धान एवं मक्का के पश्चात तीसरा स्थान है। एक दशक से भारत का गेहूँ उत्पादन में चीन के बाद दूसरा स्थान है जिसके कारण भारत एक...

03 Oct

Posted at 06:20h in Postharvest

स्थानीय सामग्री का उपयोग करके अनाज के सुरक्षित और कि‍फायती भंडारण के लिए स्वदेशी प्रथाऐं।  Keeping in mind the importance and high demand of cereals for consumption, their proper storage must not be neglected. The post-harvest damage caused during storage is mainly due to infestation by storage pest causes huge quality losses in food grains combined with economic losses. This damage may be due to direct feeding of grains by insects and pests or by microbiological agents like fungi and bacteria. The post-harvest losses of food grains and oilseeds are estimated to be 10 to 20 per cent in India (Chahal, 2011).  India experiences severe losses in storage of food grains, as per...

26 Apr

Posted at 04:56h in Postharvest

Post harvest management and storage of wheat विश्‍व में उगाई जाने वाले अनाजों में गेहूँ का स्थान धान एवं मक्का के पश्‍चात तीसरा है और यह सभी प्रमुख सभ्यताओं में स्थायी खाद्य है। 1960 के दौरान हरित क्रांति द्वारा प्रोत्साहित होने के कारण विश्‍व का लगभग 36 प्रतिषत गेहूँ का उत्पादन एशिया में होता है। लगभग एक दशक से भारत का गेहूँ उत्पादन में चीन के बाद दूसरा स्थान है जिसके कारण भारत एक खाद्यान्न आत्म निर्भर देश्‍ा हो गया है। वर्श 2011-12 के दौरान भारत में गेहूँ का उत्पादन 93.96 मिलियन टन था जो कि पूरे विष्व में गेहूँ उत्पादन का लगभग 15 प्रतिशत है। 1950-51 के दौरान 6.45 मिलियन टन...

03 Apr

Posted at 06:41h in Postharvest

लंबे समय तक भंडारण गेहूं की औद्योगिक गुणवत्ता खराब करता है: इसे नियंत्रित करने के लिए उपाय  With the increasing ever growing global population, maintaining the nutritional quality of wheat is emerging as a crucial step forward. Nutritional deterioration starts right from the field before harvesting the crops to the storage and the final consumption (processing loss). The wheat grain contains 2-3% germ, 13-17% bran and 80-85% mealy endosperm. The wheat bran is mainly rich in fiber (53%), vitamin B complex and minerals which are lost from the starchy endosperm during the first stage of milling. The endosperm mainly contains energy-yielding starch. The germ lies at one end of the grain...