Effects of microplastics in aquaculture products on Human health
हाल के वर्षों में, समुद्री पारिस्थितिक तंत्र पर इसके प्रतिकूल प्रभाव और मानव स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरों के कारण माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण के मुद्दे ने महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। माइक्रोप्लास्टिक्स छोटे प्लास्टिक कण होते हैं जिनका आकार ५ मिलीमीटर से कम होता है, जो अक्सर बड़ी प्लास्टिक वस्तुओं के टूटने या व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में माइक्रोबीड्स के सीधे निकलने से उत्पन्न होते हैं।
ये कण महासागरों, नदियों और झीलों सहित जलीय वातावरण में व्यापक रूप से वितरित होते हैं। दुर्भाग्य से, माइक्रोप्लास्टिक ने जलीय कृषि प्रथाओं के माध्यम से हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन, जैसे मछली, में भी अपना रास्ता बना लिया है। इस लेख में, हम मछली में माइक्रोप्लास्टिक की उपस्थिति, उनसे होने वाले जोखिम और जलीय कृषि उत्पादों में माइक्रोप्लास्टिक को कम करने के लिए किए जा रहे उपायों का पता लगाएंगे।
माइक्रोप्लास्टिक, प्लास्टिक के टुकड़े हैं ,जो पर्यावरण द्वारा विघटित हो गए हैं। वे सभी प्रकार के जल स्रोतों में पाए जा सकते हैं और प्रदूषण का एक प्रमुख स्रोत हैं। क्या मछलियों में मौजूद माइक्रोप्लास्टिक इंसानों के लिए हानिकारक हैं ?- यह आधुनिक दुनिया में एक आम सवाल है। एक अध्ययन में पाया गया है कि इंसानों द्वारा खाई जाने वाली मछलियों में माइक्रोप्लास्टिक मौजूद होते हैं। शोधकर्ताओं का मानना है कि, प्लास्टिक टूटने पर यह विषाक्त पदार्थों को छोड़ सकता है, जो संभावित रूप से मनुष्यों के लिए खतरनाक हो सकता है। एक अध्ययन में वैज्ञानिकों ने पाया कि ,जिन मछलियों का उन्होंने परीक्षण किया उनमें से 80% मछलियों में कुछ स्तर पर माइक्रोप्लास्टिक था।
मछली में माइक्रोप्लास्टिक्स: वर्तमान समस्या
मछली सहित जलीय जीव, अंतर्ग्रहण के माध्यम से माइक्रोप्लास्टिक के संपर्क में आते हैं, या तो सीधे उन्हें खाने से ,या छोटे जीवों को खाने से जो पहले से ही कणों को निगल चुके हैं। माइक्रोप्लास्टिक मछली के पाचन तंत्र में जमा हो सकता है, जिससे संभावित रूप से उनके स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है। परिणामस्वरूप, ये माइक्रोप्लास्टिक हमारी खाने की प्लेटों में अपना रास्ता बना लेते हैं, जिससे मानव स्वास्थ्य पर संभावित प्रभावों के बारे में चिंताएं पैदा होती हैं।
माइक्रोप्लास्टिक उपभोग से जुड़े जोखिम
अभी मानव स्वास्थ्य पर माइक्रोप्लास्टिक के प्रभावों का अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन संभावित खतरों का संकेत देने वाले सबूत बढ़ रहे हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि, माइक्रोप्लास्टिक्स पॉलीक्लोराीनेटेड बाइफिनाइल्स ( Polychlorinated Biphenyls -PCB) और अन्य लगातार कार्बनिक प्रदूषकों (Persistent organic pollutants -POPs) जैसे जहरीले रसायनों के वाहक के रूप में कार्य कर सकते हैं, जो जलीय जीवों के ऊतकों में जमा हो सकते हैं।
जब मनुष्यों द्वारा सेवन किया जाता है, तो ये प्रदूषक स्वास्थ्य केलिये जोखिम पैदा कर सकते हैं, जिनमें अंतःस्रावी व्यवधान, विकास संबंधी समस्याएं और कुछ बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। माइक्रोप्लास्टिक पानी से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं, खाने पर उन्हें शरीर में छोड़ सकते हैं और वे आंतों में रुकावट भी पैदा कर सकते हैं।
एक्वाकल्चर में माइक्रोप्लास्टिक को कम करने का उपाय
समुद्री भोजन की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए एक्वाकल्चर, या मछली पालन एक आवश्यक उद्योग बन गया है। हालाँकि, जलीय कृषि कार्यों में प्लास्टिक का व्यापक उपयोग, जल प्रदूषण के साथ मिलकर, मछली में माइक्रोप्लास्टिक्स की उपस्थिति में योगदान देता है। इस समस्या के समाधान के लिए, जलीय कृषि उत्पादों में माइक्रोप्लास्टिक को कम करने के लिए विभिन्न उपाय लागू किए जा रहे हैं।
नियम और नीतियां
सरकार और नियामक निकाय माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण से निपटने की आवश्यकता को पहचान रहे हैं और इस पर नियंत्रण पाने के लिए नियमों और नीतियों को लागू करना शुरू कर दिया है। इन पहलों का उद्देश्य व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में माइक्रोबीड्स के उपयोग को प्रतिबंधित करना, जिम्मेदार अपशिष्ट प्रबंधन प्रथाओं को प्रोत्साहित करना और जलीय वातावरण में प्लास्टिक कचरे की रिहाई पर सीमा निर्धारित करना है। ऐसे नियमों को लागू करने से, पर्यावरण में माइक्रोप्लास्टिक्स की मात्रा को कम करने की उम्मीद है, जिससे जलीय कृषि उत्पादों में उनकी उपस्थिति कम हो होने की संभावना है।
बेहतर अपशिष्ट प्रबंधन
जलीय कृषि में माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण को कम करने में उचित अपशिष्ट प्रबंधन प्रथाएँ महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। प्लास्टिक कचरे को जल निकायों में प्रवेश करने से रोकने के लिए मछली फार्म बेहतर अपशिष्ट प्रबंधन तकनीक अपना रहे हैं। इसमें अपशिष्ट जल को एकत्र करने और उसका उपचार करने के लिए सिस्टम लागू करना, प्लास्टिक कचरे का उचित निपटान सुनिश्चित करना और जिम्मेदार अपशिष्ट प्रबंधन के महत्व के बारे में जलीय कृषि ऑपरेटरों के बीच जागरूकता बढ़ाना शामिल है।
वैकल्पिक तरीके और प्रौद्योगिकियाँ
वैकल्पिक सामग्रियों और प्रौद्योगिकियों का विकास और कार्यान्वयन जलीय कृषि में माइक्रोप्लास्टिक को कम करने का एक और तरीका है। उदाहरण के लिए, जलीय कृषि कार्यों में उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक प्लास्टिक-आधारित उपकरणों और पैकेजिंग को बदलने के लिए बायोडिग्रेडेबल और पर्यावरण-अनुकूल सामग्री विकसित करने पर शोध चल रहा है। इसके अतिरिक्त, उन्नत निस्पंदन सिस्टम का उपयोग माइक्रोप्लास्टिक को पकड़ने और आसपास के वातावरण में उनकी रिहाई को रोकने में मदद कर सकता है।
निगरानी एवं अनुसंधान
जलीय कृषि में माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण की सीमा और मानव स्वास्थ्य पर इसके संभावित प्रभाव को समझने के लिए निगरानी कार्यक्रम और वैज्ञानिक अनुसंधान आवश्यक हैं। मछली फार्मों में माइक्रोप्लास्टिक की उपस्थिति की नियमित रूप से निगरानी करके, वैज्ञानिक और नियामक शमन उपायों की प्रभावशीलता का आकलन कर सकते हैं और उनकी घटना को और कम करने के लिए लक्षित रणनीति विकसित कर सकते हैं। माइक्रोप्लास्टिक के स्रोतों, परिवहन और भाग्य पर निरंतर शोध सूचित निर्णय लेने और जलीय कृषि प्रथाओं में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।
माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण समुद्री पारिस्थितिक तंत्र और मानव स्वास्थ्य दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती है। जबकि मछली और अन्य समुद्री भोजन में माइक्रोप्लास्टिक की उपस्थिति चिंता का विषय है, जलीय कृषि उत्पादों में उनकी उपस्थिति को कम करने के प्रयास किए जा रहे हैं।
नियमों और नीतियों, बेहतर अपशिष्ट प्रबंधन प्रथाओं, वैकल्पिक सामग्रियों और प्रौद्योगिकियों को अपनाने और चल रही निगरानी और अनुसंधान के माध्यम से, जलीय कृषि में माइक्रोप्लास्टिक प्रदूषण को कम करने की उम्मीद है। इस मुद्दे को संबोधित करके, हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास कर सकते हैं कि, हमारी मेज पर मौजूद मछलियाँ उपभोग के लिए अधिक सुरक्षित और स्वस्थ हों, जिससे माइक्रोप्लास्टिक संदूषण से जुड़े जोखिम कम हो जाएँ।
Authors:
समीक्षा मिश्रा और सुजाता साहू*
मछली पोषण, जैव रसायन और फिजियोलॉजी प्रभाग,
आई सी ए आर-सी आई एफ ई, कोलकाता केंद्र -७000९१
*Corresponding author mail id: