Submit Article

लहसुन Tag

20 May

Posted at 07:27h in Crop disease
प्रवेश कुमार1, राकेश मेहरा1, पूनम कुमारी1 लोचन शर्मा2 एवं सरिता1 15 views

Major diseases of garlic and onion and their integrated disease management प्याज़ एवं लहसुन भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण फसले हैं लहसुन और प्याज एक कुल की प्रजाति का पौधे माने जाते है, दुनियाभर में लहसुन और प्याज का प्रयोग व्यंजनों को अलग स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है इनको सलाद, सब्जी, अचार या चटनी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता हैं प्याज एवं लहसुन की खेती रबी मौसम में भी की जाती है लेकिन इनको खरीफ वर्षा ऋतु मौसम में उगाया जाता है| लहसुन को औषधीय रूप में जैसे पेट, कान तथा आंख की बीमारियों के उपचार के लिए प्रयोग में लाया जाता है| प्याज़ और लहसून में नुकसान पहुचाने वाले रोग लगते हैं अंत: रोगों के लक्षणों की समय पर पहचान कर इनका नियन्त्रण करने से फसल को होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है| लहसुन और प्याज में लगने वाले मुख्य रोग व उनकी रोकथाम के उपाय निम्नलिखित है :- 1. आर्द्रगलन रोग (Fusarium oxysporum f. sp. cepae and Pythium butleri) यह पौधषाला (नर्सरी) की बहुत गंभीर बीमारी है। इस रोग से पौधे अंकुरण से पहले और बाद में भी मर जाते हैं। प्रबन्धन: बिजाई से पहले बीज का उपचार ढाई ग्राम एमीसान या कैप्टान या थीराम दवाई एक किलो बीज में मिलाकर करें। उगने के बाद पौधों को गिरने...

03 Sep

Posted at 06:01h in Crop Cultivation
श्रेया राय 16 views

लहसुन की वैज्ञानिक तरीके से खेती लहसुन दक्षिणी यूरोप का मूल निवासी है और पूरे भारत में मसाले या मसालों के रूप में उगाया जाता है। उड़ीसा के बाद गुजरात सबसे बड़े उत्पादक राज्य हैं। इसका उपयोग पेट की बीमारी, गले में खराश और कान में दर्द के इलाज के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।  लहसुन की खेती के लि‍ए जलवायु और मिट्टी यह जलवायु परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला के तहत उगाया जाता है। हालाँकि  बहुत गर्म या बहुत ठंडा मौसम इसके लिए अनुकूल नही होता है। यह गर्मियों के साथ.साथ सर्दियों में भी मध्यम तापमान पसंद करता है। बल्ब के निर्माण के लिए लघु दिन बहुत अनुकूल हैं। इसे 1000 से 1300 मीटर की ऊंचाई पर अच्छी तरह से उगाया जा सकता है। लहसुन को पोटाश की अच्छी मात्रा के साथ अच्छी तरह से सूखी दोमट मिट्ट की आवश्यकता होती है। रेतीली या ढीली मिट्टी पर उगाई गई फसल से उत्पादित बल्ब विकृत होते हैं और कटाई के दौरान कई बल्ब टूट जाते हैं और उखड़ जाते हैं और इसलिए वे भंडारण में अच्छी तरह से नहीं रहते हैं। भूमि की तैयारी लहसुन की खेती के लिए दो गहरी जुताई और इसके बाद हैरो से भूमि की जुताई करना उपयुक्त रहता है। जिससे...

21 Mar

Posted at 04:04h in Crop Varietes
Vidya Bhati 18 views

भारत में प्याज की जैव विविधता और उन्‍नत किस्में। Onion (Allium cepa L.) belongs to the family Alliaceae; it is one of the most important commercial vegetable grown widely in Rabi, Kharif and late Kharif in the different parts of the country. Onion bulbs having characteristic odour, flavour and pungency, which is due to the presence of a volatile oil – allyl-propyl-disulphide.  Pungency is formed by enzymatic reaction when tissues are broken. It is used as salad and cooked in many ways in curries, fried, boiled, baked and used in making soups, pickles; dehydrated onions and onion flakes as Value addition. Onion bulb is rich in minerals like phosphorus (50 mg / 100 g) and calcium (180 mg / 100 g) along with onion have many medicinal uses in cardio vascular, diabetes, respiratory tracts, cancer, diuretic, wounds and boils and also prevent from sun stock. India is the second largest producers of onion in the world after China, with 22.5 million tonnes produced in 2016-17. The key onion producing states Maharashtra, Karnataka, and Gujarat contribute over 50 percent of all India production, with Maharashtra alone accounting for over 30 percent of India's onion production. The other significant contributors are M.P., Bihar, A.P and Rajasthan.Onion is cover more than 70 percent of export earning share from of...

15 Feb

Posted at 05:44h in Crop Cultivation
गणेशी लाल शर्मा 12 views

Improved cultivation of Garlic crop लहसुन महत्वपूर्ण बल्ब फसलों में से एक है। यह एक मसाला के रूप में भारत में प्रयोग किया जाता है। लहसुन की खेती आम तौर पर आंध्रप्रदेष, उत्तार प्रदेष, मद्रास और गुजरात में खेती की जाती है। लहसुन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फॉस्फोरस का एक प्रचूर स्त्रोत के रूप में माना जाता रहा है। लहसुन में वाष्पषील तेल पाया जाता है। लहसुन अपच में मदद करता है। यह मानव रक्त में कोलेस्टॅ्राल कम कर देता है। लहसुन की खेती के लि‍ए मौसम और जलवायु लहसुन की खेती कई प्रकार की जलवायु में की जा सकती है। तथापि बहुत गर्म या ठंडे मौसम में इसकी खेती नहीं की जा सकती है। बल्बों के गठन के लिए लघु दिन बहुत ही अनुकूल होते है। इसे 1000-1300 मीटर समुद्र तल की ऊंचाई पर अच्छी तरह से उगाया जा सकता है। लहसुन के लि‍ए खेत की तैयारी पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से 15-20 से.मी. गहरी जुताई करनी चाहिए। इसके पष्चात् दो-तीन बार कल्टीव्हेटर चलाना चाहिए, जिससे ढेले टूट जाए और मिट्टी भुरभुरी हो जाती है। दूब या मौथा आदि खरपतवारों को जड़ सहित निकाल कर जला देना चाहिए। खेत में 20-25 टन अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद डाल कर उसे हैरो से मिट्टी में अच्छी तरह से मिला देना चाहिए। अच्छी तरह तैयार...

07 Oct

Posted at 05:18h in Crop disease
R. K. Mishra 23 views

प्याज और लहसुन के 6 प्रमुख बैक्टीरियल और वायरल रोगों का प्रबंधन Onion (Allium cepa L.)  and Garlic (Allium sativum L.) are the most important Allium species cultivated in India and used as vegetable, salad and spice in the daily diet by large population. The crop is attacked by many diseases like fungi, bacteria, viruses and nematodes.  The diseases affects at production, harvesting, processing and marketing stages, which lower the quality, reduce the yield. Onion and garlic diseases are currently managed by routine application of several fungicides, which not only posses a serious threat to the environment and mankind but also slowly buildup resistance in the pathogen.  Several studies were conducted at National Horticultural Research and Development Foundation, Regional Research Station, Karnal, the results revealed that the decision to omit unnecessary fungicide sprays may be guided by warning systems, several of which have been developed for purple blotch and stem phylium blight disease over the years.  It is concluded that rational management of purple blotch and stemphylium blight disease is feasible, and that within a few years, these diseases will be primarily managed by non-chemical measures supported by a few properly timed fungicide applications. The important diseases affecting the onion and garlic and their integrated management are reviewed here. 1. Brown rot in Onion and Garlic Pathogen:...

25 Feb

Posted at 06:22h in Crop disease
अनुजा गुप्ता 12 views

13 major diseases and pests of onions and garlic and their control. प्याज एवं लहसुन भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण फसलें है। इनकों सलाद के रूप में, सब्जी में, आचार या चटनी बनाते समय प्रयोग में लाते हैं। प्याज एवं लहसुन में विभिन्न औषधीय गुण भी पाये जाते हैं। प्याज एवं लहसुन की खेती रबी मौसम में की जाती है लेकिन इनको खरीफ (वर्षा ऋतु) मौसम में भी उगाया जाता है। प्याज एवं लहसुन की फसल में अनेक रोग लगते हैं किन्तु कुछ ही विशेष रूप से हानिकारक हैं। इनकी रोकथाम अत्यन्त आवश्यक है अन्यथा पूरा परिश्रम तथा फसल पर किया गया व्यय निरर्थक हो जाता है तथा किसानों को घोर निराशा व हानि‍ होती है। प्याज एवं लहसुन में लगने वाले प्रमुख रोग तथा उनकी रोकथाम के उपाय निम्नलिखित हैं:- क. प्याज व लहसुन की नर्सरी में लगने वाले रोगः 1. आर्द्रगलन (डैम्पिंग आफ) लक्षणः यह बीमारी प्रायः हर जगह जहां प्याज की पौध उगायी जाती है, मिलती है व मुख्य रूप से पीथियम, फ्यूजेरियम तथा राइजोक्टोनिया कवकों द्वारा होती है। इस बीमारी का प्रकोप खरीफ मौसम में ज्यादा होता है क्योंकि उस समय तापमान तथा आर्दता ज्यादा होते हैं। यह रोग दो अवस्थाओं में होता है: बीज में अंकुर निकलने के तुरन्त बाद, उसमें सड़न रोग लग जाता है जिससे पौध जमीन से उपर आने...

21 Jan

Posted at 08:59h in Crop disease
Karuppaiah 18 views

प्याज और लहसुन केे कीट-पतंग और उनका प्रबंधन Onion is a most important culinary commodity grown in India. Full yield potential of the crop is not realized due to number of constraints. Among them pest and diseases are the major constraints in onion production. Pest management is crucial for obtaining good quality marketable bulb. Major insect pests of onion, garlic with their symptoms and management practices are given below: 1. Onion thrips, Thrips tabaci Lindeman (Thysanoptera: Thripidae) Onion thrips is a key insect pest in most onion and garlic production regions of the world. They are cosmopolitan in nature and can feed on broad host range. Some of the important alternate hosts are cabbage, cauliflower, cotton, melons and many flowering plants. Both Immature and adult thrips feed by piercing surface tissues and suck the exuded plant juices. They cause direct damage to leaves and bulbs and also act as vector for viral diseases. Identification Eggs - Initially white and later change into orange colour, kidney-bean shaped and microscopic (0.2mm) in size Nymphs - White to pale yellow in colour, elongate, slender body, looks like adults but lacks wings, first two instars are very active (feeding stages), while 3rd and 4th instars are inactive (non-feeding stages) called pre-pupa and pupa Pupa – Pale yellow to brown colour, more stout than...

09 Dec

Posted at 07:28h in Crop disease
सीताराम देवांगन 15 views

Grow pest attracting plants and protect your crops from harmful pests  फसल उत्पादन को प्रभावित करने वाले कारकों में कीटों की भूमिका अहम रहती है। विभिन्न प्रकार के कीट जैसे-माहो, थ्रिप्स, लीफ हापर आदि अपने मुख के विभिन्न भागों से फसलों , फलों, सब्जियों एवं खाघानों को चूसकर, कुतर कर, खाकर एवं उसमें घुसकर हानिकारक पदार्थ छोडतें है, जिससे फसल तो खराब होती ही है साथ ही उसकी गुणवत्ता व बाजार मूल्य कम हो जाती है और किसानों को आर्थिक नुकसान उठाना पडता है। कीट आकर्षित करने वाली फसलें, कीटों के आक्रमण को कीटनाशी केे प्रयोग के बि‍ना रोककर, किसानों की आय को लगभग 10-30 प्रतिशत तक बढा सकती है। कीट आकर्षित फसलें विभिन्न प्रकार के कीटों द्वारा विभिन्न फसल पद्धिति को बचाने की एक रणनीति है। कीट आकर्षित फसलें एक प्रकार की रक्षक फसलें हैं जो कि एक महत्वपूर्ण अवधि के दौरान कीटों कों अपनी ओर आकर्षित कर मुख्य फसल को विभिन्न प्रकार के कीटों या अन्य जीव जैसे निमेटोड के प्रकोप से बचाने के लिये उगाई जाती हैं। रक्षक फसलें या तो मुख्य फसल के बीच मे अंर्तवर्तीय के रूप मे या मुख्य फसल के चारो ओर बार्डर फसल या मुख्य फसल से पहले या बाद मे लगाई जाती है। ये फसलें मुख्य फसल की कुल/परिवार या उससे भिन्न कुल की हो सकती है। कीट...