मसूर की खेती के लिए उन्नत तकनीक

31 Jan मसूर की खेती के लिए उन्नत तकनीक

Advanced techniques for cultivating Lentils

मसूर एक मूल्यवान मानव भोजन है, जो दाल के रूप में प्रयोग होती है। उच्च जैविक मूल्य के साथ इसे आसानी से पकाया जा सकता है । मसूर में प्रोटीन – 24-26%, कार्बोहाइड्रेट – 57 – 60%, फैट – 1.3%, फाइबर – 3.2%, फास्फोरस – 300 मिलीग्राम/100 ग्राम, आयरन – 7 मिलीग्राम/100 ग्राम, विटामिन सी – 10-15 मिलीग्राम/100 ग्राम, कैल्शियम – 69 मिलीग्राम/100 ग्राम एवं विटामिन ए – 450 आईयू पोषक तत्‍व पाऐ जाते है। 

सूखे पत्ते, और टूटी फली को  पशु चारा के रूप में उपयोग किया जाता है। 

 

मसूर की उत्पादकता क्रोएशिया में सबसे अधिक उत्पादकता दर्ज की गई है (2862 किलोग्राम / हेक्टेयर), इसके बाद न्यूजीलैंड (2496 किलो / हे)। भारत की उत्पादकता  (611 किलोग्राम / हेक्टेयर) की तुलना में कनाडा की उत्पादकता  (1633 किलो प्रति हेक्टेयर) के उच्च स्तर की वजह से कनाडा  उत्पादन में प्रथम स्तर पर है  (एफएओ स्टेटस, 2014)।

बारहवीं योजना (2012-15) के दौरान देश में मसूर के क्षेत्र में 14.79 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में 10.38 लाख टन  मसूर का उत्पादन हुआ। मसूूूर के प्रमुख उत्‍‍‍‍‍‍पादक राज्‍‍‍य मध्यप्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार, बंगाल , झारखंड है। ।

मसूर के लि‍ए मिट्टी और खेत की तैयारी:

अच्छी तरह से सूखा, तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ भुरभुरी मिट्टी मसूर की खेती के लिए सबसे अच्छा है। अम्लीय मिट्टी मसूर के लिए उपयुक्त नहीं हैं एवं बुआई समान गहराई पर किया जानी चाहिए।

मसूर बुवाई का समय:

मध्य और दक्षिण भारत में अक्टूबर के पहले पखवाड़े और उत्तर भारत में अक्टूबर के दूसरे पखवाड़े; सिंचाई की शर्तों के तहत- उत्तर भारत में नवंबर के पहले पखवाड़े

मसूर बुवाई व बीज की दर:

40-45 किलोग्राम / हेक्टेयर; बोल्ड वरीयता प्राप्त: 45-60 किलो / हेक्टेयर; देर से बुआई : 50-60 किग्रा / हेक्टेयर; यूटेरा फसल: 60-80 किग्रा / हेक्टेयर बीजों की सिफारिश की जाती है।

बोने में 30 सेमी की पंक्तियों में किया जाना चाहिए अलग और इसे कम गहराई (3-4 सेमी) पर बोया जाना चाहिए। यह फर्टि-बी-ड्रिल का उपयोग करके या देसी हल के पीछे सीडिंग द्वारा किया जा सकता है।  

मसूर बीज उपचार: थीरम (2 ग्राम) + कारबेन्डाजिम (1 ग्राम) या थिरम @ 3 ग्राम या कार्बेंडाजिम @ 2.5 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज का;

कीटनाशक: क्लोरोपीरीफोस 20 ई.सी. @ 8 एमएल। / किग्रा बीज का;

संस्कृति: राइज़ोबियम + पीएसबी, प्रत्येक 10 किलो बीज के लिए एक पैकेट।  

मसूर आधारि‍त फसल प्रणाली :

• धान – दाल
• मक्का – मसूर
• कपास – मसूर
• बाजरा – मसूर
• ज्वार – मसूर
• मूंगफली – मसूर

मसूर फसल में इन्टरक्रोप्पिंग:

• i मसूर + गन्ने (शरद ऋतु) गन्ने के दो पंक्तियों के बीच में 30 सेमी पंक्ति अंतर में दाल की दो पंक्तियों के साथ
• ii  मसूर + सरसों (2: 6)

मसूर में सिंचाई

पहली सिंचाई, रोपण के 40 से 45 दिन और पोड भरने के चरण में दूसरे पर दी जानी चाहिए। नमी तनाव के लिए सबसे महत्वपूर्ण चरण फली गठन है। सर्दियों के वर्षा की अनुपस्थिति में और जहां मिट्टी की नमी का योगदान नगण्य है मध्य भारत में, महत्वपूर्ण उपज सुधार के लिए दो प्रकाश सिंचाई लागू की जा सकती है। अधिक सिंचाई फसल प्रदर्शन को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है। 

पौधे पोषक प्रबंधन:

सामान्यत 20 किलो नाइट्रोजन। फास्फोरस 40 किलो और 20 किलो सल्फर प्रति हेक्टेयर में मध्यम उपजाऊ मिट्टी में बेसल ड्रेसिंग के रूप में।

माध्यमिक और सूक्ष्म पोषक तत्त्व

• 1. सल्फर ओर को मध्यम काली मिट्टी और सैंडी लोम मिट्टी में प्रत्येक फसल के लिए बेसल के रूप में 20 किलो प्रती हेक्‍टेयर (154 किलोग्राम जिप्सम / फॉस्फो-जिप्सम / या 22 किलो बेंटोनिट सल्फर के बराबर) डालते हैं।
• 2. बोरान के लिए बेसल के रूप में 1.6 किलो प्रति‍ हे (16 किलो बोरैक्स / 11 किलो डाय-सोडियम टाट्रा बोराट पेंटा-हाइड्रेट) लागू करें। 

खरपतवार नियंत्रण

दो मैनुअल वीडिंग, 25-30 दिनों में एक और बुवाई के बाद 45-50 दिनों के बाद दूसरा होना चाहिए। 

पैंडिमथेलिन 30 ईसी @ 0.75-1 किग्रा ए.आई. प्रति हेक्टेयर का उपयोग पूर्व-उद्भव उपचार के रूप में किया जा सकता है।

45-60 दिनों की एक खरपतवार मुक्त अवधि महत्वपूर्ण है।

पौध संरक्षण

मसूर के रोग:

सीडलिंग मोर्टेलिटी : यह कवक के कारण होता है यह बीज बोने के एक महीने के भीतर प्रकट होता है और रोपाई सूखने शुरू होती है।

कॉलर रॉट :

i) इसे मध्य नवंबर तक देर से रोपण के द्वारा कम किया जा सकता है;

ii) बीज के साथ प्रणालीगत कवकनाशी कार्बेन्डाजिम @ 2.5 ग्रा / किग्रा बीज के बीज का इलाज करें;

iii) पौंट एल -406 आदि जैसे संयंत्र प्रतिरोधी किस्म

विल्ट:

यह मसूर की गंभीर बीमारी है जिसमें संयंत्र की वृद्धि की जांच की जाती है, पत्ते पीले होते हैं, पौधे सूखने लगते हैं और अंत में मर जाते हैं। प्रभावित पौधों की जड़ें विकसित होती हैं और हल्के भूरे रंग के रंग में दिखती हैं।

नियंत्रण उपाय

i) क्षेत्र को साफ रखें और तीन साल की फसल रोटेशन का पालन करें। इससे रोग की घटनाओं को कम करने में मदद मिलेगी;

ii) पंत लेंटिल 5, आईपीएल -316, आरवीएल -31, शेखर मसुर 2, शेखर मसूर 3 आदि जैसे सहिष्णु और प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें; 

जंग :

बीमारी के लक्षण, पत्तियों और फली पर पीले रंग के पेस्टूल के रूप में शुरू होते हैं। बाद में; हल्के भूरे रंग के पत्ते पत्तियों और पौधों के अन्य हवाई भागों दोनों सतहों पर दिखाई देते हैं। पुस्टूल अंततः गहरे भूरे रंग के होते हैं। पौधे मैदान में पैच के रूप में दिखाई देने वाले गहरे भूरे या काले रंग की उपस्थिति देते हैं।

नियंत्रण उपाय

i) फसल के बाद, प्रभावित संयंत्र कचरा जला जाना चाहिए;

ii) एनईपीजेड में, सामान्य और शुरुआती बुवाई में जंग के रोग की तीव्रता कम हो जाती है;

iii) डीपीएल 15, नरेंद्र लेंटिल -1, आईपीएल 406, हरियाणा मसूर 1, पंत एल -6, पंत एल -7, एलएल-931, आईपीएल 316 जैसे प्रतिरोधी / सहिष्णु किस्मों को बढ़ाएं।

iv)  बीज उपचार मैनकोज़ेब 75 WP @ 0.2% (2 ग्रा / लीटर) के साथ फसल स्प्रे करें। बुवाई के बाद 50 दिनों में 1-2 स्प्रे जंग को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है।

मसूर के कीट

पॉड बोरर

क्षति की प्रकृति: कैटरपिलर निविदा के पत्तों को हटा देता है और हरी फली को भी खाता है और पकने वाले अनाज पर फ़ीड करता है। यह गंभीर क्षति के मामले में लगभग सभी अंगों को नुकसान पहुंचाता है,  भारत में लगभग 25-30% वार्षिक उपज नुकसान का कारण बनता है नियंत्रण

उपाय i) स्प्रे नीम बीज निकालने (5%) @ 50 मिलीलीटर / लीटर पानी; ii) प्रोफेन्फोस 50 ईसी @ 2 मिलीलीटर लीटर या एम्मामेक्टिन बेंजोएट 5 एसजी @ 0.2 ग्रा / लीटर पानी के स्प्रे।

एफिड

नुकसान की प्रकृति: एफिड रस चूसते हैं और गंभीर क्षति के मामले में पादप विकास दब जाता है।

नियंत्रण उपाय i) डीमेथोएट 30 ईसी @ 1.7 मिलीग्राम / लीटर या इमिडाक्लोपिड 17.8 एसएल @ 0.2 एमएल / लीटर पानी के स्प्रे। 

मसूर कटाई एवं भंडारण

जब पत्तियां गिरने लगती हैं, स्टेम रंग में भूरा पड़ जाता है और उनके अंदर 15% नमी के साथ कठोर और खड़खड़ होता है तब फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं । अगर कटाई में देरी के कारण बीज नमी 10% से नीचे गिरती है तोो फली टूूूटने लगती हैै और बीज बि‍खरने लगता है ।

फसल को काटने के उपरांत पर 4-7 दिनों के लिए सूखने की अनुमति दी जानी चाहिए और मैन्युअल रूप से या थ्रेशर लगता बीज नि‍कालना चाहि‍ए। साफ बीज को सूरज में 3-4 दिनों तक सूखने के लिए 9-10%  नमी  लाने के लिए होना चाहिए।

बीजों को उचित डिब्बे में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जाना चाहिए और उन्हें भण्डारण कीट से बचाने के लिए सील्ड होना चाहिए।

मसूर की उपज

एक अच्छी फसल की पैदावार प्रति हेक्टेयर में लगभग 15-20 क्विंटल अनाज होती है।

उच्च उत्पादन हासिल करने के लिए मुख्य सुझाव

• गुनी एवं प्रमाणित बीजों का उपयोग करना चाहिए। २. बुवाई के पहले बीज उपचार किया जाना चाहिए।
• उर्वरक का आवेदन मिट्टी परीक्षण मूल्य पर आधारित होना चाहिए।
• विल्ट प्रतिरोधी / सहिष्णु-आरवीएल -31, आईपीएल 81, आईपीएल -316, शेखर मसूर -2, शेखर मसूर -2।5. जंग प्रतिरोधी / सहिष्णु -आईपीएल -406, डब्ल्यूबीएल -77, पंत एल -6, पंत एल -7, शेखर मसूर -2, शेखर मसूर -2, आईपीएल -316।
• संयंत्र संरक्षण के लिए एकीकृत दृष्टिकोण को अपनाना।
• खरपतवार नियंत्रण सही समय पर किया जाना चाहिए।
• फसल उत्पादन की तकनीकी जानकारी के लिए कृपया जिला केवीके / नजदीकी केवीके से संपर्क करें।

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Authors:

कुलदीप त्रिपाठी, नरेंद्र कुमार गौतम एवं बाबूराम

भा कृ अ प – राष्ट्रीय पादप आनुवंशिकी संसाधन ब्यूरो, नई दिल्ली

Email: Kuldeep.Tripathi@icar.gov.in