एशिया, विशेष रूप से दक्षिण एशियाई देश मुख्य रूप से भारत और बांग्लादेश, जो वैश्विक स्तर पर क्रमशः दूसरे और पांचवें स्थान पर हैं, दुनिया का लगभग 90% समुद्री भोजन पैदा करते हैं। कपड़ों के बाद मत्स्य पालन और जलीय कृषि बांग्लादेश के शीर्ष निर्यात अर्जक बने हुए हैं। 2013-14 में, देश में 630.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर आये। पिछले दस वर्षों में दक्षिण एशिया में जलीय कृषि में 6-8% की अभूत पूर्व वृद्धि देखी गई है।
बहरहाल ऐसा माना जाता है कि अधिकांश जल कृषि प्रथाओं का पारिस्थितिकी तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है (Tucker et al., 2008; Klinger and Nylore, 2012)। अमेरिका और यूरोपीय संघ द्वारा गुणवत्ता मानकों को सख्ती से लागू करना, कोडेक्स मानकों का कार्यान्वयन, HACCP कानून और सामाजिक और आर्थिक कठिनाइयाँ वर्तमान में दक्षिण एशियाई समुद्री भोजन निर्यात व्यवसाय की मुख्य चिंताएँ हैं (Dey et al., 2005)।
दक्षिण एशिया में एक्वाकल्चर एक बहुत ही अराजक उद्योग है। कृषि के अन्य रूपों के समान, जलीय कृषि का अभ्यास विभिन्न पैमाने पर किया जाता है, जिसमें व्यापक रूप से भिन्न उत्पादन तकनीकें होती हैं। जैसे-जैसे उद्योग का तेजी से विस्तार हो रहा है, जलीय कृषि और अन्य संसाधन उपयोगकर्ताओं के बीच संघर्ष उभर रहे हैं। अपर्याप्त डिज़ाइन अपर्याप्त प्रबंधन और पर्यावरण एवं सामाजिक कठिनाइयाँ संघर्षों के मुख्य कारण हैं, इन सभी का जलीय कृषि पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है (Li et al., 2011)।
मानकीकृत, पर्यावरण-अनुकूल और उत्पादक उत्पादन विधियों का उपयोग करके मत्स्य पालन उत्पादन बढ़ाने के लिए जलीय कृषि के उपयोग की संभावनाओं में सुधार किया जा सकता है। उपभोक्ताओं, मानवाधिकार संगठनों और पर्यावरण वकालत समूहों के बीच जलीय कृषि की प्रतिष्ठा बढ़ाने के कार्यक्रम प्रदर्शन बढ़ाने के अलावा फायदेमंद हो सकते हैं (Boyd and Clay, 1998)।
यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए सार्वजनिक शिक्षा विस्तार और अनुसंधान और विकास में महत्वपूर्ण मात्रा में काम करने की आव्शकता होगी, साथ ही कभी-कभी भिन्न लक्ष्यों वाले कई समूहों के बीच सहयोग की भी आवश्यकता होगी।
इस प्रकार, दक्षिण एशियाई जलीय कृषि के पर्यावरण और सामाजिक प्रदर्शनको बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी अल्पकालिक रणनीति सर्वोत्तम प्रबंधन प्रथाओं (बीएमपी) का निर्माण करना है जिसे उद्योग स्वेच्छा से अपना सकता है और जिम्मेदार मत्स्य पालन के लिए एफएओ आचार संहिता (Ozbay et al., 2014) का पालन कर सकता है।
योजना एवं प्रबंधन
जलकृषि का क्षेत्रीकरण:
समानता के मुद्दे को संबोधित करना उन भौगोलिक सीमाओं को परिभाषित करने के पीछे प्राथमिक प्रेरणा है जहां जलीय कृषि की अनुमति दी जाएगी। ऐसा प्रतीत होता है कि इस से समुद्री क्षेत्रों को सबसे अधिक लाभ होगा। अधिकांश देशों में यह प्रचलित धारणा है कि समुद्र पर सबका स्वामित्व है।
आम धारणा के विपरीत जलीय कृषि परमिट जारी नहीं किए जाते हैं और इस अवधारणा का उन लोगों द्वारा विरोध किया जाता है जो केवल प्रभावित जलमार्गों के तत्काल उपयोगकर्ता नहीं हैं। जोन बनाते समय इन चिंताओं से निपटना आवश्यक है (Osherenko, 2006)।
प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण:
यह देखते हुए कि बांग्लादेश और भारत जलीय कृषि में दुनिया भर के दो प्रमुख भागीदार हैं सार्क साउथ एशिया एसोसिएशन फॉर रीजनल कोऑपरेशनद्ध सदस्यों के बीच इस क्षेत्र में प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण एक महत्वपूर्ण मुद्दा है जिस पर ध्यान देने की आवश्यकता है (Giri, 2019)।
खाद्य उत्पादन का आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर क्षेत्र बनने के लिए जलीय कृषि के लिए राष्ट्र के भीतर छोटे और सीमांत किसानों को तकनीकी प्रगति हस्तांतरित करना महत्वपूर्ण है।
जलीय कृषि का विविधीकरण:
सार्क क्षेत्र में अब तक केवल कुछ ही संभावित प्रजातियों की जलकृषि की जा सकी है। जलीय कृषि विविधीकरण के अन्य विकल्पों में कई देशी और बहिर्जात फिनफिश और शेलफिश के साथ-साथ समुद्री खरपतवारों की खेती के लिए बीज के उत्पादन के तरीकों का मानकीकरण शामिल है (Das et al., 2022)।
इसके अतिरिक्त, जलकृषि में नए विकासों में रेसवे, फ्लो-थ्रू, केजकल्चर (चित्र 1) पेनकल्चर, और आरएएस प्रणालियों का विविधीकरण (चित्र 2) शामिल हो सकते हैं। ऑनलाइन सेवाओं, कृषि मशीनीकरण और तालाब स्वचालन के माध्यम से सूचना और संचार प्रौद्योगिकी (आईसीटी) को इनपुट लागत कम करने, फसल के नुकसान को कम करने और जलीय कृषि तालाबों से स्वस्थ फसल काटने के लिए महत्वपूर्ण क्षेत्रों के रूप में मान्यता दी गई है (Wang et al., 2021) ।
चित्र 1. पिंजरा संवर्धन प्रणाली चित्र 2. आरएएस प्रणाली
उन्नत जीनोम वाली जलीय प्रजातियाँ:
टब तक लाभ के लिए उन्नत आनुवंशिक संरचना वाली केवल कुछ ही संख्या में जलीय प्रजातियों को जलीय कृषि व्यवसायों में पेश किया गया है। हालाँकि, आनुवंशिक रूप से परिवर्तित मछली बनाने के लिए आवश्यक ज्ञान बढ़ रहा है।
किसानों और उपभोक्ताओं के लक्ष्य इन आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) से पूरे होने चाहिए। भारत में जिप्त तिलापिया (चित्र 3) की शुरूआत ने आनुवंशिक रूप से संशोधित प्रजातियों के लिए नए अवसर पैदा किए हैं और जयंती रोहू पर अनुसंधान और विकास गतिविधियों ने सकारात्मक परिणाम दिए हैं।
चित्र 3. जिप्त तिलापिया
सार्वजनिक-निजी भागीदारी:
सार्वजनिक-निजी भागीदारी, जो बुनियादी ढांचे के विकास के कई क्षेत्रों जैसे बाजार सुविधाओं, कोल्डस्टोरेज, प्रसंस्करण उद्योग इत्यादि में स्पष्ट है जलीय कृषि के सकारात्मक प्रभाव का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा है।
निष्कर्ष
उत्पादक इनपुट के आपूर्तिकर्ता, मछली प्रोसेसर समुद्री भोजन के खरीदार उपभोक्ता, सरकारी संगठन, प्रभावित समुदायों में रहने वाले लोग, और पर्यावरण, सामाजिक न्याय और उपभोक्ता अधिकारों के समर्थक जलीय कृषि से प्रभावित विभिन्न हितधारकों में से हैं। व्यावसायिक जलीय कृषि सुविधाओं का निर्माण, संचालन, प्रबंधन, प्रजातियों का चयन और उत्पाद की बिक्री सभी जलीय कृषि बीएमपी के अंतर्गत आते हैं, जो व्यापक और विस्तृत दिशा निर्देशों और निर्देशों से बने होते हैं।
बीएमपी को खेत मालिकों और प्रबंधकों द्वारा उनके उत्पादन प्रणाली के आकार, प्रजाति, स्थान और डिजाइन के आकलन के आधार पर अपनाया जाता है।बीएमपी का प्रचार इस बात पर केंद्रित है कि वे खर्च और बर्बादी को कैसे बचा सकते हैं, राजस्व बढ़ा सकते हैं, प्रदूषण कम कर सकते हैं, बेहतर गुणवत्ता के उत्पाद बना सकते हैं, नए बाजारों तक पहुंच प्राप्त कर सकते हैं या बनाए रख सकते हैं और नियामक राहत प्राप्त कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, बीएमपी बनाने में सभी हितधारकों के प्रतिनिधियों को शामिल किया जाना चाहिए।
Reference
Boyd, C. E., & Clay, J. W. (1998). Shrimp aquaculture and the environment. Scientific American, 278(6), 58-65.
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Dey, M. M., Rab, M. A., Jahan, K. M., Nisapa, A., Kumar, A., & Ahmed, M. (2005). Food safety standards and regulatory measures: implications for selected fish exporting Asian countries. Aquaculture Economics & Management, 9(1-2), 217-236.
Giri, S. S. (2019). Issues, Challenges and Future Needs of Commercially Important Finfish Aquaculture in South Asia. Aquaculture of Commercially Important Finfishes in South Asia, 1.
Klinger, D., & Naylor, R. (2012). Searching for solutions in aquaculture: charting a sustainable course. Annual Review of Environment and Resources, 37, 247-276.
Li, X., Li, J., Wang, Y., Fu, L., Fu, Y., Li, B., & Jiao, B. (2011). Aquaculture industry in China: current state, challenges, and outlook. Reviews in fisheries science, 19(3), 187-200.
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Tucker, C. S., Hargreaves, J. A., & Boyd, C. E. (2008). Better management practices for freshwater pond aquaculture. Environmental best management practices for aquaculture, 151-226.
Wang, C., Li, Z., Wang, T., Xu, X., Zhang, X., & Li, D. (2021). Intelligent fish farm—the future of aquaculture. Aquaculture International, 1-31.
Authors
ख्वाबी कोरेटी और संजय चंद्रवंशी*
मत्स्य जीव विज्ञान और संसाधन प्रबंधन विभाग
मत्स्य पालन महाविद्यालय एवं अनुसंधान संस्थान, थूथुकुडी - 628008
*संवाददाता लेखक-