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22 Sep

Posted at 07:36h in Postharvest

प्याज के भंडारण में नुकसान को कम करने के लिए कटाई से पहले और बाद में अपनाए जाने वाले तरीके Onion is a vital vegetable crop with seasonal availability in India, cultivated across three distinct crop seasons: Kharif, Late-Kharif, and Rabi. The Rabi-harvested onions, available from April to May, are crucial for maintaining year-round supply and stabilizing market prices. Effective storage of these onions, which can last up to six months, is essential due to their semi-perishable nature. Onion is one of the most highly valued vegetable crops and is regularly consumed. However, it is a seasonal crop, and in India, it is cultivated in three crop seasons: Kharif, Late-Kharif, and Rabi....

05 Jul

Posted at 06:58h in Crop disease

प्याज उत्पादकों के लिए बड़ा खतरा जांभळा करपा या बैंगनी धब्बा रोग Onion is susceptible to numerous foliar, bulb and root pathogens that reduces the quality and yield. Among the pathogens Alternaria porri, which causes purple blotch disease of onion is a serious menace in onion producing countries of the world. Found in all places where onions and garlic grow. The disease is also known as leaf spot or blight disease of onion and is the most destructive disease during kharif and rabi and drastically reduces the yield by upto 97%. The intensity of the diseases varies from season to season, variety to variety, and region to region. Symptoms: In this disease, initially small,...

20 May

Posted at 07:27h in Crop disease

Major diseases of garlic and onion and their integrated disease management प्याज़ एवं लहसुन भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण फसले हैं लहसुन और प्याज एक कुल की प्रजाति का पौधे माने जाते है, दुनियाभर में लहसुन और प्याज का प्रयोग व्यंजनों को अलग स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है इनको सलाद, सब्जी, अचार या चटनी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता हैं प्याज एवं लहसुन की खेती रबी मौसम में भी की जाती है लेकिन इनको खरीफ वर्षा ऋतु मौसम में उगाया जाता है| लहसुन को औषधीय रूप में जैसे पेट, कान तथा आंख की बीमारियों के उपचार के लिए प्रयोग में लाया जाता है| प्याज़ और लहसून में नुकसान...

02 Mar

Posted at 06:32h in Crop Cultivation

सब्‍जी माइक्रोग्रीनस - पोषण का एक संभावित स्रोत Microgreens are young and tender edible seedlings produced using the seeds of different species of vegetables, herbaceous plants, aromatic herbs and wild edible plants (Di Gioia and Santamaria 2015a, b). The edible portion constitutes single stem, the cotyledon leaves and, often, the emerging first true leave (Di Gioia et al. 2017). A few days of photosynthesis of microgreen is known to provide nearly 4-9 times more nutrients including antioxidants, vitamins and minerals than their mature counterparts. Microgreens first appeared in the menus of the chefs of San Francisco, in California, at the beginning of the 1980s. By geography, North America contribute ~50% of market share in...

03 Sep

Posted at 06:01h in Crop Cultivation

लहसुन की वैज्ञानिक तरीके से खेती लहसुन दक्षिणी यूरोप का मूल निवासी है और पूरे भारत में मसाले या मसालों के रूप में उगाया जाता है। उड़ीसा के बाद गुजरात सबसे बड़े उत्पादक राज्य हैं। इसका उपयोग पेट की बीमारी, गले में खराश और कान में दर्द के इलाज के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।  लहसुन की खेती के लि‍ए जलवायु और मिट्टी यह जलवायु परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला के तहत उगाया जाता है। हालाँकि  बहुत गर्म या बहुत ठंडा मौसम इसके लिए अनुकूल नही होता है। यह गर्मियों के साथ.साथ सर्दियों में भी मध्यम तापमान पसंद करता है। बल्ब के...

06 Feb

Posted at 05:26h in Miscellaneous

औषधि के रूप में प्याज का प्राकृतिक और अद्भुत उपयोग प्याज एक महत्वपूर्ण फसल है जिसका उपयोग मसालों और सब्जियों के रूप में दुनिया भर में लगभग हर रसोई में किया जाता है। प्राचीन काल से ही मानव जाति में प्याज को प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के उच्च श्रेणी में वर्णित किया गया है। प्याज की उत्कृष्ट विशेषता इसका  तीखापन है, जो कि एक वाष्पशील तेल के कारण है, जिसे एलिल-प्रोपाइल  डायसल्फ़ाइड के रूप में जाना जाता है। प्याज विभिन्न ऑर्गन-सल्फर यौगिकों में समृद्ध हैं, जैसे एस-मिथाइल सिस्टीन सल्फ़ोक्साइड, ट्रांस-एस- (1-प्रोपेनिल) सिस्टीन सल्फ़ोक्साइड, एस-प्रोपाइल सिस्टीन सल्फ़ोक्साइड और डीप्रोपाइल डिसल्फ़ाइड, जो इसके विशिष्ट स्वाद, गंध, तीखेपन और औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार हैं। कार्बनिक सल्फर...

22 Apr

Posted at 09:30h in Miscellaneous

Price Analysis of Onion in Indore APMC Market सूचना का अभाव कृषि बाजारों में किसानों को विशेष रूप से छोटे किसानों को अधिक प्रभावित करता हैं। आमतौर पर किसान दूरदराज के क्षेत्रों में रहते हैं और इस कारण उन्हें बाजार की स्थितियों के बारे में कम जानकारी होती है। अगर किसानों को कृषि मूल्यों के बारे में सही और विस्तृत जानकारी उपलब्ध हो जाए तो वो अपनी उपज को सही वक्त और सही जगह पर बेचने की कोशिश कर सकते हैं। वर्तमान स्थिति में किसानों को विभिन्न माध्यमों से रोजाना कृषि मूल्यों की जानकारी मिलती है। परंतु वर्तमान में कृषि मूल्यों के बारे में रोजाना मिलने वाली जानकारी किसानों को उत्पादन और...

13 Mar

Posted at 06:19h in Crop Cultivation

मध्यप्रदेश में मौसम आधारि‍त खरीफ प्याज की खेती  प्याज लगभग सभी भूभागोंकी एक महत्वपूर्ण फसल है और कई देशों में इसकी व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है। यह भारत वर्ष के प्रत्येक पाकगृह में सब्जी और मसालों में इस्तेमाल होनेवाली एक आवश्यक वस्तु है। वर्तमान में भारत दुनिया में प्याज का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है (बागवानी सांख्यिकी, 2017)। देश में महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, कर्नाटक, गुजरात, राजस्थान, बिहार, हरियाणा, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और पश्चिम बंगाल प्रमुख प्याज उत्पादक राज्य हैं। देश के कुल प्याज उत्पादन का लगभग 90% पैदावार इन राज्योंसे आता हैI देश में मध्यप्रदेश दूसरा सबसे बड़ा प्याज उत्पादक राज्य है। मध्यप्रदेश सालाना 1,02.9 हज़ार हेक्टर क्षेत्र से लगभग 3721.61...

17 Oct

Posted at 05:21h in Seed production

प्याज बीज फसल में परागणकों का टिकाऊ प्रबंधन Onion is highly cross-pollinated crop and flowers are protandrous and therefore self- pollination is largely absent. The event of cross-pollination in onion is mostly rely upon insects foragers particularly honey bees. They are considered as major pollinating agents in onion seed production system. However, use of synthetic pesticides for managing onion thrips, Thrips tabaci could have an impact on insect pollinating service ultimately reduction in seed yield. Hence, the sustainable way of approach is essentially required for effective management of native pollinators and their eco-system service for quality seed production in onion. In these article, the basic information about important pollinator species, their role and...

21 Mar

Posted at 04:04h in Crop Varietes

भारत में प्याज की जैव विविधता और उन्‍नत किस्में। Onion (Allium cepa L.) belongs to the family Alliaceae; it is one of the most important commercial vegetable grown widely in Rabi, Kharif and late Kharif in the different parts of the country. Onion bulbs having characteristic odour, flavour and pungency, which is due to the presence of a volatile oil – allyl-propyl-disulphide.  Pungency is formed by enzymatic reaction when tissues are broken. It is used as salad and cooked in many ways in curries, fried, boiled, baked and used in making soups, pickles; dehydrated onions and onion flakes as Value addition. Onion bulb is rich in minerals like phosphorus (50 mg / 100 g)...