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KrishiSewa - Agriculture Knowledge for Indian Farmers

अनाज भंडारण Tag

14 Nov

Posted at 11:21h in Postharvest
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गेहूं का सुरक्षित भंडारण कैसे करें: समस्या, उपाय और प्रबंधन The most prominent factors affecting the safety and quality of grain storage are the infestations of Khapra beetles, caterpillars and rats. In addition to seeds and soil, these insects can also access storage through equipment used in threshing or casting. As a result of improper storage in the country, more damage to wheat grain is caused by insects, rodents and micro-organisms.  गेहूं का सुरक्षित भंडारण कैसे करें: समस्या, उपाय और प्रबंधन गेहूं उत्पादन में भारत का धान एवं मक्का के पश्चात तीसरा स्थान है। एक दशक से भारत का गेहूँ उत्पादन में चीन के बाद दूसरा स्थान है जिसके कारण भारत एक खाद्यान्न आत्म निर्भर देश हो गया है। भारत में उगाई जाने वाली खाद्यान्न फसलों में गेहूँ एक महत्वपूर्ण फसल है। उत्पादन तकनीकों में प्रगति के कारण गेहूँ उत्पादन में लगातार वृद्धि हो रही है। वर्ष 2020-21 के दौरान देश में अब तक का गेहूँ का सर्वाधिक उत्पादन लगभग 109.52 मिलियन टन रहा। आमतौर पर फसल कटाई के बाद भारत में गेहूँ अनाज व बीजों को किसानों, व्यापारियों एवं औद्योगिक स्तर पर संग्रहित किया जाता है। फसल की बुवाई से लेकर कीटनाशकों के छिड़काव तक किसानों को अनेक समस्याओं से जूझना पड़ता है। लेकिन इसके बाद भी जो फसल पक जाती है, तब...

28 Jan

Posted at 05:41h in Seed production
बाबूलाल फगोडिया एवं रामचन्द्र चौधरी 5 views

Safe storage of seeds भारत  एक कृषि प्रधान देश हैं जिसकी अधिकांश जनसंख्यां गांवों में रहती है और कृषि पर निर्भर है। एक किसान औसत 70 प्रतिशत अनाज भोजन, बीज, एवं बिक्री के लिये भण्डारित करते है और भण्डारण के दौरान, अनाज की गुणवत्ता और मात्रा दोनों में कमी आती है । इस गुणवत्ता को फसल कटाई के बाद बीजों को कम नमी और कम तापमान पर रखने से काफी समय तक रोका जा सकता है । लेकिन बीजों के भण्डारण के स्थान पर जहाँ अधिक नमी हो तो, बीज में कई प्रकार के कीट व कवकों का बीज पर आक्रमण हो जाता है I इससे बीजों की गुणवता को बहुत ज्यादा नुकसान होता हैंI वैज्ञानिक रूप से प्रसंस्कृत बीज यदि लाते ले जातें समय सहीं देखभाल एवं भण्डारण नहीं किया जाये तो इसका प्रभाव बीजों के अंकुरण क्षमता पर भी पड़ता है I इसके कारण लगभग 10 प्रतिशत अनाज बर्बाद हो जाता हैं। जिसे अनाज भडारण की उचित विधियाँ अपना कर बर्बाद होने से बचाया जा सकता हैं। भण्डार गृह के लिए महत्वपूर्ण बातें : बीज को भण्डारित करने से पहले निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए I 1. भण्डारण के लिए स्थान का चुनाव : किसी भी जगह बीज को भण्डारण करना है तो वह स्थान आस-पास के स्थान से ऊँचा होना चाहिए...

22 Jan

Posted at 09:48h in Postharvest
अश्वनी कुमार, पी.बी. सिंह एवं अनुजा गुप्ता 15 views

Safe storage of food grain and seeds भंडारण के दौरान बीज व अनाज को क्षति पहुंचाने मे कीट अहम् भूमिका निभाते हैं। भंडार कीटों की लगभग 50 प्रजातियां हैं जिनमें से करीब आधा दर्जन प्रजातियां ही आर्थिक दृष्टि से महत्वपूर्ण हैं। भंडार कीटों में कुछ कीट आंतरिक प्राथमिक तो कुछ बाह्य (गौड़) भक्षी होते हैं। ऐसे कीट जो स्वयं बीज को सर्वप्रथम क्षति पहुंचाने में सक्षम होते हैं वे प्राथमिक कीट कहे जाते हैं। इनमें सूंड वाली सुरसुरी, अनाज का छोटा छिद्रक प्रजातियां प्रमुख हैं। गौड़ कीट वे हैं जो बाहर रहकर भू्रण या अन्य भाग को क्षति पहुंचाते हैं। इनमें आटे का कीट, खपरा बीटल, चावल का पतंगा आदि प्रमुख हैं। अलग-अलग प्रकार के बीजों को नुकसान पहुंचाने वाले कीट भिन्न हो सकते हैं परन्तु सामान्यतया उनको नियंत्रित करने के उपाय एक जैसे ही होते हैं।  बीज व अनाज को क्षति पहुंचाने वाले प्रमुख कीट छोटा छिद्रक या धुन - राइजोपरथा डोमिनिका सूंडवाली सुरसुरी - साइटोफिलस ओरायजी खपरा बीटल - ट्रोगोडरमा ग्रेनेरियम आटे का कीट - ट्राइबोलियम कैस्टेनियम दाल का ढोरा - कैलोसोब्रुकस मैकुलेटस अनाज का पतंगा - साइटोट्रोगा सीरियलेला चावल का पतंगा - कोरसायरा सिफेलोनिका 1. भण्डार कीटों की पहचान भण्डार कीट मुख्यतया दो प्रकार के होते हैं, एक भृंग या बीटल समूह के, दूसरे पतंगा या फिड़का समूह के। इन दोनों प्रकार के कीटों को पहचानने के लक्षण निम्नवत् हैं। छोटा...

21 Jan

Posted at 09:50h in Postharvest
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सेमिओकेमिकल्स - अनाज संग्रहीत कीट प्रबंधन के लिए एक वैकल्पिक विधि The rising concern on pesticide residue free products, reduction in cost of chemical control and resistance development had led to the search for an alternate eco friendly and economically feasible tactic. With advancement in the studies on various approaches in IPM of storage pests it is considered that semiochemicals particularly pheromones, have good potential for the suppression of stored-product insects by modifying or manipulating their behaviour. सेमिओकेमिकल्स - अनाज भंडारण कीट प्रबंधन के लिए एक वैकल्पिक विधि One third of world’s food grain is being lost during storage every year due to various biotic and abiotic factors. The biotic factors include attack of different pests like insects, fungi, bacteria, rodent’s etc. Abiotic factors like high grain temperature and moisture, along with dockage, broken kernels and lack of regular monitoring provide conditions that accelerate mold and insect development. Among which more damage is due to insect pest attack. In India, post-harvest losses caused by the unscientific storage, insects, rodents, micro-organisms etc., account for about 10 per cent of total food grains. Stored product pests are obligatory pests that can infest and damage a wide variety of food materials. Different stored grain pests have their own different ways of feeding and damaging the grains ultimately leading to huge...

22 Apr

Posted at 10:30h in Crop disease
Guru Pirasanna Pandi G 29 views

संग्रहित अनाज के कीट-पतंग तथा उनका प्रबंधन Global loss in stored products, caused by insects, have been estimated to be between five and ten percent. In the tropics it may reach upto 30%. Insects not only cause direct loss through consumption of kernels but also indirect losses which includes accumulation of frass, exuviae, webbing and insect cadavers. High levels of this insect detritus may result in grain that is unfit for human consumption. Storage insect pests are categorized into two types viz., 1. Primary storage pests Primary storage pests are those capable of penetrating and infesting intact kernels of grain, and have immature stages that can readily develop within a kernel of grain.  Insect Family : order Damaging stage Damage symptom Images Rice weevil Sitophilus oryzae Curculionidae: Coloeoptera Grubs and adults Grubs feed inside, grains are hollowed out and in some cases the kernels are reduced to powder. Adults make irregular holes on the grains.   Adult weevil Khapra beetle Trogoderma granarium Dermestidae:  Coleoptera   Grubs Grubs mainly attacks the grains of wheat, maize, sorghum, pulses and oil seeds. Grubs remain on the top few layers of the bulk grains    Grub Pulse beetles Callosobruchus chinensis C. maculatus C. analis Bruchidae: Coleoptera Grubs Individual eggs are laid on pulses by adult beetle and the emerging  grubs feed on the inner contents and pupates inside the grain  Egg and Adult Cigarette beetle Lasioderma serricorne Anobiidae:  Coleoptera Grubs and adults Grubs and adults feed on stored tobacco, turmeric, chillies and...

04 Jan

Posted at 09:29h in Postharvest
सुषमा कुमारी पवार 9 views

The use of crop products available at the domestic level in food grain storage by traditional practices भारत में अनाज और तिलहन की फसलों में 10 से 20 प्रतिशत तक का नुकसान अनुमानित है (चहल, 2011)। सरकारी रिकार्ड के अनुसार, अकेले साल 2010 में सरकारी गोदामों में 11,700 टन भण्डारित खाद्यान्न सड़ जाने से भारत को भारी आर्थिक नुकसान पहुंचा है (चहल, 2011)। अनाज की खपत की भारी मांग और उसके महत्व को ध्यान में रखते हुए अनाज के उचित भंडारण को नकारा नहीं जा सकता। सुरक्षित भण्डारण के लिये कई पारम्परिक प्रथाएँ आसानी से प्रयोग में लाई जाती है व काफी किफायती और वातावरण के अनुकूल है। ये प्रक्रियाएं आमतौर पर स्थानीय रुप से उपलब्ध प्राकृतिक संसाधनों पर आधारित होती है। घरेलू स्तर उपर सुरक्षित भण्डारण एक जरूरी प्रक्रिया है क्योंकि कीटों एवं सूक्ष्म जैविक कारक खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं पौश्टिकता में भारी कमी का मुख्य कारण है इसके साथ-साथ ये कारक अनाजों की मात्रा में भी भारी कमी लाते है। कीटों और जैविक कारक अपने विशाक्त पदार्थों को उत्पादित कर और अपने मलमूत्र से लोगों के स्वास्थ्य पर भी बुरा प्रभाव डालते है। अनाज भंडारण कीटों के प्रकार कवक : कवक एक कोषिकीय बीजाणु है जिनमें जनन स्वत: ही होता है इसलिए इनके बीजाणुओं को पर्यावरण की पहुंच से दूर रखा जाना चाहिए ताकि ये भंडारित...

03 Oct

Posted at 06:20h in Postharvest
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स्थानीय सामग्री का उपयोग करके अनाज के सुरक्षित और कि‍फायती भंडारण के लिए स्वदेशी प्रथाऐं।  Keeping in mind the importance and high demand of cereals for consumption, their proper storage must not be neglected. The post-harvest damage caused during storage is mainly due to infestation by storage pest causes huge quality losses in food grains combined with economic losses. This damage may be due to direct feeding of grains by insects and pests or by microbiological agents like fungi and bacteria. The post-harvest losses of food grains and oilseeds are estimated to be 10 to 20 per cent in India (Chahal, 2011).  India experiences severe losses in storage of food grains, as per the official records economic loss to the tune of 11,700 tons of food grains was reported to have occurred in the government godowns during 2010 alone (Chahal, 2011). Through use of proper pest management practices the above storage losses can be minimized effectively. Different causative agents are moulds and insects which cause economic and quality losses during storage, some of the methods practiced by rural house-holds from ancient times and use of some plant products for safe and economic storage of food grains along with detailed procedure are being discussed here in this article. Types of pest causing infestation:  Fungi: Fungi are...