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KrishiSewa - Agriculture Knowledge for Indian Farmers

Button mushroom Tag

29 Sep

Posted at 00:18h in Organic farming
102 views

बटन मशरूम (Button Mushroom) की खेती में अच्छी पैदावार के लिए कम्पोस्ट की गुणवत्ता बहुत मायने रखती है। अगर कम्पोस्ट ठीक तरह से तैयार नहीं है, तो स्पॉन की ग्रोथ प्रभावित हो सकती है और आगे चलकर उत्पादन भी कम हो सकता है। अच्छा बटन मशरूम कम्पोस्ट बनाने के लिए गेहूं का भूसा, खाद, चोकर, नाइट्रोजन स्रोत, जिप्सम और पानी जैसे कच्चे माल का सही अनुपात जरूरी है। इसके साथ कम्पोस्ट की नमी, तापमान, हवा का आवागमन और समय-समय पर पलटाई पर भी ध्यान देना पड़ता है। बटन मशरूम कम्पोस्ट तैयार करने के लिए इस्तेमाल होने वाली प्रमुख सामग्री बटन मशरूम कम्पोस्ट बनाने के लिए जरूरी सामग्री कम्पोस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्री की मात्रा आपकी composting method और कच्चे माल की गुणवत्ता के अनुसार बदल सकती है। छोटे स्तर पर शुरुआत करने वाले किसान नीचे दी गई सामग्री को एक सामान्य आधार के रूप में देख सकते हैं। सामग्री सामान्य मात्रा भूमिका गेहूं का भूसा 100 kg कम्पोस्ट का मुख्य आधार मुर्गी की खाद 35–40 kg नाइट्रोजन और पोषक तत्व गेहूं का चोकर 5–10 kg अतिरिक्त पोषण यूरिया लगभग 1–1.5 kg नाइट्रोजन स्रोत जिप्सम लगभग 3–4 kg कम्पोस्ट की संरचना और aeration में मदद पानी आवश्यकतानुसार उचित नमी बनाए रखने के लिए ध्यान दें: ऊपर दी गई मात्रा एक सामान्य उदाहरण है। अलग-अलग composting systems में formulation अलग हो सकती है। व्यावसायिक उत्पादन के लिए स्थानीय कृषि विश्वविद्यालय, KVK या mushroom training centre...

02 Jul

Posted at 05:43h in Crop Cultivation
Rakeshwar Verma 30 views

  Mushroom cultivation is increasingly becoming popular because it not only meets the dietry requirements but also adds to the income, especially of growers with insufficient land. It is considered to be a very rewarding and fascinating hobby for the retired persons as well as house-wives who can grow mushrooms in small boxes or other containers while attending to household chores. Today, mushroom cultivation faces less difficulties provided the grower will follow simple rules of growing.  It is really amazing that a small quantity of spawn when planted in suitable growing medium can, within almost six weeks, grow into a highly profitable crop inside a room, where no other crop would grow.  Moreover, mushrooms have more uses in modern culinary cuisine than any other food crop. Mushroom cultivation is carried out indoor in any room, shed, basement, garage, etc. which should be well ventilated. However, paddy straw mushroom can be grown outside in shady places also.Of the many mushrooms only three kinds namely button mushroom (Agaricus bisporus), straw mushroom (Voluariella uoluacea) and oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju) are suitable for cultivation in India. Button mushroom is grown in winter. The most suitable temperature for the spread of the mycelium is 24-25°C, while 16-18°C is essential for the formation of fruit bodies.Higher temperature is harmful and low...

30 Jun

Posted at 05:33h in Soil & Fertilizers
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Production technique of Compost for Button Mushroom Cultivation बटन पशरूम की खेती एक विशेष विधि से तैयार की गई कम्‍पोस्‍ट खाद पर की जाती है। इस कम्‍पोस्‍ट को साधारण अथवा निर्जीवीकरण विधियों से बनाया जाता है। साधारण विधि से कम्‍पोस्‍ट बनाने की तकनीक (Simple method of making compost) साधारण विधि से कम्‍पोस्‍ट बनाने में 20 से 25 दिन का समय लगता है 100 सेंमी लम्‍बी, 50 सेंमी चौडी तथा 15 सेंमी ऊची 15 पेटियों के लिए इस विधि से कम्‍पेस्‍ट बनाने के लिए सामग्री: धान या गेहूं का 10-12 सेंमी लम्‍बाई में कटा हुआ भूसा - 250 किलोग्राम धान या गेहूं की भूसी - 20-25 किलोग्राम अमोनियम सल्‍फेट या कैल्शियम अमोनियम नाईट्रेट - 4 किलोग्राम यूरिया - 3 किलोग्राम जिप्‍सम - 20 किलोग्राम मैलाथियॉन - 10 मिलि लिटर जिस स्‍थान पर कम्‍पोस्‍ट तैयार करनी हो वहां पर गेहूं के भूसे की 8 से 10 इंच मोटी तह बिछाकर उसे पानी से अच्‍छी तरह से भिगो दें। पानी में भीगोने के लगभग 16 से 18 घंटे बाद उसमें जिप्‍सम तथा कीटनाशक को छोडकर बाकी सभी सामग्री अच्‍छी तरह से मिला दें। फिर उस सारी सामग्री का एक मीटर चौडा, एक मीटर ऊचा तथा समायोजित लम्‍बाई का ढेर बना दें। इस ढेर को प्रत्‍येक 3-4 दिन के अन्‍तराल पर हवा लगाने के लिए फर्श पर खोलकर बिछा दें तथा आधा घंटे...

30 Jun

Posted at 05:28h in Organic farming
R.Verma 24 views

Three types of mushrooms are grown commercially. Button mushroom, Oyster mushroom and Paddy straw mushroom. Among these, button mushroom is the most popular. All three types of mushrooms can be grown easily in any ventilated room or bed. बटन मशरूम कैसे उगाऐं   भारत जैसे देश में जहॉ की अधिकांश आबादी शाकाहारी है खुम्‍बी का महत्‍व पोषण की दृष्‍टी से बहुत अधिक हो गया है । यहां मशरूम का प्रयोग सब्‍जी के रूप में किया जाता है। भारत में खुम्‍बी उत्‍पादकों के दो समुह हैं एक जो केवल मौसम में ही इसकी खेती करते हैं तथा दूसरे जो सारे साल मशरूम उगाते हैं। मौसमी खेती मुख्‍यत: हिमाचल प्रदेश, जम्‍मू-कशमीर, उत्‍तर प्रदेश की पहाडीयों, उत्‍तर-पश्चिमी पहाडी क्षेत्रों , तमिलनाडु के पहाडी भागों में 2-3 फसलों के लिए तथा उत्‍तर पश्चिमी समतल क्षेत्रो में केवल जाडे की फसल के रूप में की जाती है। पूरे साल खुम्‍बी की खेती सारे देश में की जाती है। चंडीगढ, देहरादून, गुडगावा, उंटी, पूना, चेनई तथा गोवा के आसपास 200 से 5000 टन प्रतिवर्ष खुम्‍बी उगाने वाली निर्यातोन्‍मुखी ईकाठयां लगी हुई है। व्‍यवसायिक रूप से तीन प्रकार की खुम्‍बी उगाई जाती है। बटन (Button) खुम्‍बी, ढींगरी (Oyster) खुम्‍बी तथा धानपुआल या पैडीस्‍ट्रा (Paddy straw) खुम्‍बी। इनमे बटन खुम्‍बी सबसे ज्‍यादा लोकप्रि‍य है। तीनो प्रकार की खुम्‍बी को किसी भी हवादार कमरे या सेड में आसानी से उगाया जा सकता...

20 Jun

Posted at 10:23h in Crop Sowing
R.Verma 24 views

Appropriate time of sowing of Mushroom बटन खुम्‍बी (Button Mushroom) बटन खुम्‍बी उगानें का समय अक्‍तूबर से मार्च है । इसके बीज की मात्रा कम्‍पोस्‍ट के भार का 2% होती है। October to March is the suitable time for Button Mushroom cultivation in North India. Generally 2 % spawn of the compost is used. धानपुआल खुम्‍बी (Paddy Straw Mushroom) उत्‍तरी भारत में धान पुआल खुम्‍बी उगानें का उचित समय मई के मध्‍य से सितम्‍बर का मध्‍य है । इसके बीज की मात्रा कम्‍पोस्‍ट के भार का 2.5% होती है। Mid of May to Mid of September is suitable for Paddy Straw Mushroom cultivation in Northern India. ढींगरी खुम्‍बी (Oyster Mushroom) ढींगरी खुम्‍बी उगानें का समय अक्‍तूबर से अप्रैल है । इसके बीज की मात्रा गीले भूसे के भार का 5 से 7 प्रतिशत होती है। Dhingri is grown from October to April in most parts of India. ...