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KrishiSewa - Agriculture Knowledge for Indian Farmers

खजूर Tag

06 Sep

Posted at 05:48h in Postharvest
*मुकेश नागर, * हुकमराज सैनी, ** डॉ. दीपक कुमार सरोलिया, * लोकेश कुमार 10 views

Scientific method to prepare the preserved product of palm fruits खजूर पामी कुल के अंतर्गत फोनिक्स जाति की कई उपजातियों को प्राय: खजूर नाम दिया जाता है। इनमें फोनिक्स डैक्टिलिफेरा और फोनिक्स सिल्वेस्ट्रिस विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं। खजूर भारत में अनेक जगह उगाया जाता है। खजूर की खेती भारत मे हरियाणा, पंजाब, गुजरात पश्चिमी राजस्थान के बीकनेर, बाड्मेर, जेसलमेर, जोधपुर, श्री गंगानगर, चूरु व नागोर जिलो मे होती है। खजूर का पेड़ विश्व के सबसे सुन्दर सजावटी पेड़ों में से एक माना जाता है और इसे सड़कों राजमार्गो और मुख्य रास्तों पर शोभा के लिए भी लगाया जाता है। खजूर के ताजे पके फल को खजूर, पिंड खजूर तमर या खुर्मा और पके, सूखे फल को छुहारा, खारिक अथवा डेट कहते हैं। खजूर विश्व के सबसे पौष्टिक फलों में से एक है। सदियों से यह मध्यपूर्व एशिया और उत्तरी अफ्रीका के रेगिस्तानी इलाकों का प्रमुख भोजन बना हुआ है क्योंकि वहाँ इसके सिवा और कुछ उत्पन्न नहीं होता। यह ताज़ा और सूखा, दोनों तरह के फलों में गिना जा सकता है। पेड़ पर पके खजूर ज़्यादा स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन जल्दी खराब हो जाने की वजह से इसे धूप में सुखाया जाता है। ताज़े खजूर के मुकाबले सूखे खजूर में रेशों की मात्रा अधिक होती है। इसके सेवन से ग्लुकोज और फ्रुक्टोज के रूप में नैसर्गिक...

02 Jan

Posted at 09:53h in Seed production
G.Ravichandran 32 views

तेल ताड (एलियस गिनेन्सिस जैक) के हाइब्रिड बीज उत्पादन की तकनीक Oil palm  (Elaeis guineensis Jacq.) is a perennial crop and cultivation has been expanded rapidly in recent years. It is the highest edible oil yielding crop giving up to 5-6 tonnes of oil per ha per year.  This crop offers viable solution for meeting the ever increasing shortage of vegetable oils in the country. In order to harness the full potential of oil palm, Government of India is keen in increasing the area under oil palm to a tune of 2 million ha by 2025. To achieve this proposed target, nearly twenty lakh germinated seeds need to be produced per year. Public and private seed gardens have been encouraged and are engaged in this process. Mesocarp is the main flesh where from the consumable oil is extracted. More mesocarp leads to more oil. Hybrid seed production normally consists of crossing two elite inbred strains having better characters which ultimately boost the yield. In oil palm, as such no variety or inbred are available; instead two different fruit forms are crossed to get a hybrid. Fruits are categorised based on the fruit shell thickness and mesocarp content. The mother palm fruit form is called as “Dura” having thick shell (about 2-8 mm) with low to medium...

21 Dec

Posted at 09:06h in Crop disease
विधा भाटी 14 views

Bayod disease of date palm and its management.  बायोड अरबी भाषा के शब्द ’अबीआध’ से बना है जिसका अर्थ होता है- ’खजूर की अपुष्प-पर्ण (Fronds) का सफेद होना। 1870 में इस रोग की सूचना सबसे पहले जगोरा-मोरक्को में मिली थी। 1940 तक, यह रोग व्यावहारिक रूप से सभी मोरक्को ताड़ पेड़ों के साथ-साथ पश्चिमी और मध्य अल्जीरिया सहारा के क्षेत्रों में होने लगा था। बायोड रोग ने जब अपना मारक महामारी रूप प्रस्तुत किया था, तब इससे बहुत तबाही मची थी। बायोड रोग ने एक सदी में बारह लाख से अधिक मोरक्को में और तीन लाख से अधिक अल्जीरिया में खजूर के पेड़ों को नष्ट कर दिया था। दुनिया की सबसे प्रसिद्ध और उच्च गुणवत्तायुक्त फलोपज देने वाली किस्मों (मेडजूल, डेगलेट, नूर, बोउ और फैगस) को बायोड रोग ने नष्ट कर दिया था। यह मरुस्थलीकरण की एक विध्वंसकारी घटना थी। इसके परिणामस्वरूप किसानों को मजबूर होकर अपनी जमीनें छोड़कर बड़े शहरों की ओर पलायन करना पड़ा था। अल्जीरिया में रोगनिरोधी उपायों की खोज के लिए नियमित रूप से प्रयास किए जा रहे हैं ताकि बायोड रोग का समूल उन्मूलन किया जा सके। यह निश्चित रूप से, दुनिया के खजूर उत्पादक क्षेत्रों में मानव की सामाजिक और आर्थिक प्रगति में एक गंभीर समस्या उत्पन्न हो गयी है। बायोड रोग प्लेग की तरह है अतः इसके लिए एक...

05 Oct

Posted at 07:27h in Crop disease
विधा भाटी 8 views

10 Major physiological disorders of palm and their management खजूर शुष्क और अर्द्ध शुष्क क्षेत्रों की बहुत महत्वपूर्ण बागवानी फसल है, जहाँ का तापमान 50 डिग्री सेल्सियस के ऊपर, पानी और जल की प्रकृति क्षारीय हो, वार्षिक वर्षा 200 मिमी. से कम हो और कोई अन्य व्यवसायिक फसल नहीं होती हो । अतः उन क्षेत्रों के लिए खजूर की फसल एक वरदान है, क्योंकि खजूर की खेती में लागत कम, उत्पादन अधिक और बाजार में मांग भी अधिक होती है। यह फसल इन क्षेत्रों की अर्थव्यवस्था और सामाजिक जीवन में केंद्रीय भूमिका निभाती है।  उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व एशिया के शुष्क क्षेत्रों में खजूर के फल एक प्रमुख खाध्य फल है। खजूर की 3000 से अधिक किस्में हैं। खजूर एक बहुत ही पौष्टिक फल है, जिसमें शर्करा, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम और निकोटिक अम्ल आदि तत्व प्रचुर मात्रा में पाये जाते है। एक किलोग्राम ताजा पके हुए फलों से लगभग 3150 किलो कैलोरी मिलती है। ताजा फलों में 20 % नमी, 50-65 % शर्करा, 2.5 % रेशे, 2.0 % प्रोटीन और 2.0 % के लगभग वसा, खनिज और पेक्टिक पदार्थ शामिल होते है। इस प्रकार, खजूर के फलों में बहुत पोषक खाद्य पदार्थ उपलब्ध है। रेगिस्तान के लोगों के आहार में जहां पूरे पोषक तत्व नही होते हैं, वहां खजूर उनके आहार का पूरक फल हो सकता...

19 May

Posted at 10:08h in Soil & Fertilizers
S. K. Behera 26 views

ताजे खजूर फल गुच्‍छों के अधि‍क उत्पादन हेतु, तेल खजूर (आयल पॉम) में सर्वोत्तम उर्वरक प्रबंधन वि‍धि‍यॉं। Oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) is the highest edible oil yielding perennial crop producing two types of oil i.e. crude palm oil and palm kernel oil which are used for domestic and industrial purposes. It produces about 4 to 6 tonnes of crude palm oil and 0.4 to 0.6 tonnes of palm kernel oil per hectare per year during its productive life span from 4th to 30th years. Oil Palm is a heavy feeder and it requires a balanced and adequate supply of macro and micro-nutrients for growth and yield. Fertilizer requirement of Palm Recommended nutrient for oil palm grown under rainfed condition is given in Table 1. It is advised to apply 400-200-400-125 g of N-P2O5-K20-MgSO4 per palm per year during the first year of plantation, 800-400-800-250 g of N-P2O5-K20-MgSO4 per palm per year during second year of plantation and 1200-600-1200-550 g of N-P2O5-K2O-MgSO4 per palm per year during third year onwards.  Fertilizer requirements as per the availability of different fertilizers available in the market are given in Table 2. Research on oil palm nutrition conducted at different agro-climatic locations namely Gangavathi (Karnataka), Mulde (Maharashtra), Vijayarai (Andhra Pradesh) and Aduthurai (Tamil Nadu) revealed that the dose...

16 Dec

Posted at 09:31h in Crop disease
S. K. Maheshwari 11 views

Disease management in dry arid regional Fruits of Rajasthan राजस्थान में विभिन्न प्रकार के शुष्क क्षेत्रीय फल उगाये जाते हैं। जिनमें अनेक प्रकार के रोग लगते हैं जिससे इन फलों की गुणवत्ता तथा उपज दोनों प्रभावित होती हैं। इसलिए इन फलो के मुख्य रोगो का निदान करना अत्यंत आवश्यक है, जो निम्न प्रकार है : अ) बेर के मुख्य रोग 1. बेर में छाछया रोग इस रोग में सबसे पहले पौधों की टहनियों, पत्तियों एवं फलों पर सफ़ेद चूर्ण जैसी फफूंद  दिखायी देती है जो बाद में पूरे फल पर फैल जाती है। रोग संक्रमित फल आकार में छोटे रह जाते हैं।   निदान : इस रोग के लक्षण नजर आने पर 0.1 प्रतिशत केराथेन का 10-15 दिनों के अंतराल पर 3 बार छिड़काव करना चाहिए। केराथेन का एक छिड़काव सितम्बर माह के शुरू में रोग से बचाव के रूप में छिड़काव करना लाभप्रद होता है। इसके अतिरिक्त गंधक के चूर्ण का भुरकाव 15-20 दिनों के अंतराल पर करने से व्याधि नियंत्रित की जा सकती है। 2. बेर में आल्टरनेरिया फल सड़न:         इस रोग में गहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। रोगी फल छोटे रह जाते हैं। रोग ग्रसित फल शीघ्र टूट कर गिर जाते हैं जिससे उपज में भारी कमी हो जाती हैं। निदान : इसके नियंत्रण के लिए मेंकोजेब के 0.2 प्रतिशत घोल का छिड़काव लक्षण दिखाई देते ही करना...

16 Dec

Posted at 06:20h in Miscellaneous
L.Saravanan 34 views

तेल पाम में परागण करने वाला एक घुन या कीट- भुजा एलाइडोबियस कामरुनिकस (फ़ॉस्ट) Oil palm, Elaeis guineensis Jacq. is a monoecious plant which means it bears male and female inflorescences, separated from one another on the same vegetative axis. This particular situation demands cross pollination, as both the inflorescences of the same plant are seldom simultaneously receptive. Pollination in oil palm is primarily by various means viz., wind and insects. Several species of insects are reported as natural pollinating agents, of which Elaeidobius kamerunicus is the predominant species. Introduction of this weevil increased fruit set from 36.9 to 56.0% resulting in 40% increase in bunch weight. Knowing about various aspects of pollinating weevil, will assist oil palm growers to plan the plant protection strategies and conserve the pollinating weevils for better performance in pollination. Bunch failure and Insect pollination in oil palm Bunch failure refers to bunch that fails to develop from anthesis to harvest. This could be due to physiological reasons, bunch rot, poor pollination (lack of pollinators) etc.   Figure 1. Oil palm with adequately pollinated fruit bunches  Figure 2. Bunch showing very poor fruit set Anthesis of male flowers (refers to stage of pollen production) starts with the opening of florets at the base of the male inflorescence. The opening progresses gradually...

11 Dec

Posted at 04:29h in Seed production
P. Naveen Kumar 28 views

बीज गार्डन के माध्यम से ऑयल पाम की गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री Oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) cultivation has been expanded rapidly in recent years and is now second only to soybean as a major source of the world supply of oils and fats. It is the highest edible oil yielding crop yielding up to 5-6 tonnes of mesocarp oil (Crude Palm Oil, CPO) and 0.4 to 0.6 MT of palm kernel oil (PKO) per ha per year which is much higher (5-8 times) than that of any major oil producing crop. This crop offers viable solution for the ever increasing shortage of vegetable oils in the country and in saving valuable foreign exchange (approx 70,000 crores during 2012-13) being incurred annually for import of edible oils. Palmolein, the liquid fraction of RBD (Refined, Bleached and deodourized) palm oil is commonly used for cooking at home, in fast food restaurants, and also in snack foods and instant noodles manufacture. Palm oil and its fractions are also used in production of margarine, bakery and frying shortenings, vanaspati, confectionery fats, ice creams and as a replacement for butter fat in some dairy products. Palm oil is particularly suitable for deep frying because it is relatively stable at high temperature, compared with the more unsaturated oils. Palm...