Postharvest

18 Sep

Posted at 06:52h in Postharvest
Hiralal Jana 6 views

कृषि उत्पादाेे का मूल्य संर्वधन: लाभ कमाने की सदाबहार तकनीक Agriculture forms the backbone of Indian economy and even though there has been large industrialization in last 60 years, agriculture still occupies a place of importance. Agriculture has abled to provide us more or less food security, but, still failed in providing nutritional security. Value addition is one of important components of nutritional security. Sometimes surplus production is the cause of lower price of produce in market. One way to solve the problem is crop diversification which is responsible for a viable market system, creates opportunity to earn more as well as strong step toward nutritional security.  Another step is value addition of...

04 Dec

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सीताराम देवांगन 10 views

Scientific methods of harvesting, threshing , drying and storage of paddy  विश्व में भारत धान उत्पादन मे चीन के बाद दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है। देश मे लगभग 50 प्रतिशत से अधिक लोग चावल का उपयोग करते हैं। धान की फसल मे कटाई से लेकर भंडारण तक लगभग 10 प्रतिशत धान की क्षति हो जाती है। कटाई एवं इसके उपरांत धान में होने वाली क्षति को कम करने की सबसे अधि‍क आवश्यकता है। यह पाया गया है कि कटाई, मड़ाई, सुखाना एवं भण्डारण के दौरान क्षति अधिक होती है। इस क्षति से बचने के लिए वैज्ञानिक विधियों का प्रयोग करना जरूरी है। इन्हीं कुछ विधियों का विवरण यहां प्रस्तुत किया गया है। धान की कटाई:- धान...

05 Apr

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पशुओं से अधिकतम दुग्धउत्पादन प्राप्त करने के लिए उन्हें प्रर्याप्त मात्रा में पौषिटक चारे की आवश्यकता होती है। इन चारों को पशुपालक या तो स्वयं उगाता हैं या फिर कहीं और से खरीद कर लाता है। चारे को अधिकांशत: हरी अवस्था में पशुओं को खिलाया जाता है तथा इसकी अतिरिक्त मात्रा को सुखाकर भविष्य में प्रयोग करने के लिए भंडारण कर लिया जाता है। ताकि चारे की कमी के समय उसका प्रयोग पशुओं को खिलाने के लिए किया जा सके। इस तरह से भंडारण करने से उसमें पोषक तत्व बहुत कम रह जाते है। इसी चारे का भंडा़रण यदि वैज्ञानिक तरीके से किया जाये तो उसकी पौषिटकता में कोर्इ कमी...

19 Mar

Posted at 09:42h in Postharvest
Sellam Perinban 5,745 views

फूल र्नि‍जलि‍कारण: पुष्प कृषि में एक नया प्रतिमान  Flowers are an integral part of Indian culture. Flowers are being used for offering and decorative purposes all over the country since ancient times. Dried flowers are the everlasting flowers which are made from the suitable plant materials by drying. Dried flowers are the important products of present day floriculture due to their long lasting quality, year round availability, easy handling, low transportation cost, eco-friendly and suitable for subsequent flower products Potpourri, a segment of dried flower is used to give fragrances. Dried flowers occupy a major chunk of the total floriculture. India is the fifth largest exported of dried flowers and the industry exports...

04 Jan

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सुषमा कुमारी पवार 10,214 views

The use of crop products available at the domestic level in food grain storage by traditional practices भारत में अनाज और तिलहन की फसलों में 10 से 20 प्रतिशत तक का नुकसान अनुमानित है (चहल, 2011)। सरकारी रिकार्ड के अनुसार, अकेले साल 2010 में सरकारी गोदामों में 11,700 टन भण्डारित खाद्यान्न सड़ जाने से भारत को भारी आर्थिक नुकसान पहुंचा है (चहल, 2011)। अनाज की खपत की भारी मांग और उसके महत्व को ध्यान में रखते हुए अनाज के उचित भंडारण को नकारा नहीं जा सकता। सुरक्षित भण्डारण के लिये कई पारम्परिक प्रथाएँ आसानी से प्रयोग में लाई जाती है व काफी किफायती और वातावरण के अनुकूल है। ये प्रक्रियाएं आमतौर पर...

03 Oct

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स्थानीय सामग्री का उपयोग करके अनाज के सुरक्षित और कि‍फायती भंडारण के लिए स्वदेशी प्रथाऐं।  Keeping in mind the importance and high demand of cereals for consumption, their proper storage must not be neglected. The post-harvest damage caused during storage is mainly due to infestation by storage pest causes huge quality losses in food grains combined with economic losses. This damage may be due to direct feeding of grains by insects and pests or by microbiological agents like fungi and bacteria. The post-harvest losses of food grains and oilseeds are estimated to be 10 to 20 per cent in India (Chahal, 2011).  India experiences severe losses in storage of food grains, as per...

27 Jun

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KRISHNA S. TOMAR 4 views

एन्थूरीअम कट पुुुुष्‍पों का कटाई उपरांत प्रबंधन Anthurium (Anthurium andreanum) is an evergreen, tropical, perennial herbaceous plant grown for showy cut flowers valued for colorful, long lasting, cylindrical spadix subtended in large heart shaped spathe and unusually attractive foliage. Anthurium, commonly called as Flamingo flower or Flamingo lily, is ideal for beds, borders, pots and suites very well for floral arrangements. The spathe and spadix are brilliantly colored ranging from scarlet, red, salmon, orange, pink and white but red is the most preferred colour. Anthurium cut flowers are highly perishable, prone to post-harvest losses and necessitate utmost care. Anthurium cut flowers survive without much deterioration for about two weeks by nature. However, quality...

25 Jun

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Om Prakash Gupta 3,619 views

गेहूं के विभिन्न अंत उत्पादों के पोषण संबंधी मूल्य पर प्रसंस्करण का प्रभाव To meet the energy need of the ever growing world’s population, wheat is the second most widely gowned cereal after rice in the world. The importance of wheat is mainly due to the fact that its grain can be processed into various end products like flour, semolina, and other bakery products. The quality of these products is directly proportional to preserving the nutrient density of wheat while processing. Table 1, shows the nutritional composition of different end products which is comparable with the whole wheat grains. Processing of wheat grain involves different regulated steps right from the harvesting...