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KrishiSewa - Agriculture Knowledge for Indian Farmers

Crop Cultivation

16 Dec

Posted at 05:01h in Crop Cultivation
रीता भाटिया*, श्याम सुंदर दे, व राजकुमार 9,418 views

सब्जी फसलों की गुणवत्तापूर्वक पौध उत्पादन तकनीकियाँ  पिछ्ले दो दशकों से हमारे देश में सब्जी उत्पादन में बड़ी तेजी से प्रगति हुई है। सब्जी उत्पादन की बढ़ोत्तरी में उन्नतशील प्रजातियों, संकर प्रजातियों तथा उन्नत उत्पादन तकनीकों का विशेष योगदान रहा है।विभिन्न जलवायु तथा मिट्टी के प्रकारों की उपलब्धता के कारण हम अपने देश में दुनिया की लगभग सभी प्रकार की सब्जियां उगाने में सक्षम है। इन सब्जियों में बहुत सी महत्वपूर्ण सब्जी फसलों को पहले पौधशाला में बीज बोकर पौध तैयार की जाती है तथा फिर तैयार पौध की खेत में रोपायी करके खेती की जाती है। सब्जी पौधशाला एक ऐसा स्थान है जहां पर सब्जियों की पौध तैयार की जाती है तथा पौधों को खेत में लगाने तक उनकी विशेष देखभाल की जाती है।अधिकतर सब्जी फसलें जैसे कि टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च, मिर्च, फूलगोभी, बंदगोभी, ब्रोकोली, गांठ गोभी, चाईनीज बंदगोभी व प्याज जिनके बीज छोटे व पतले होते है सब्जियों को शुरुआत विकास के दौरान विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। इनकी स्वस्थ व उन्नत पौध तैयार कर लेना ही आधी फसल उगाने के बराबर होता है।बेहतर देखभाल के लिए इन सब्जियों को शुरुआत में नर्सरी में बोया जाता है और बीज बुआई के लगभग एक महीने के बाद मुख्य क्षेत्र में प्रत्यारोपित किया जाता है। स्वस्थ पौधे तैयार करना एक तकनीकी कार्य है...

16 Dec

Posted at 04:48h in Crop Cultivation
प्रमोद कुमार, नौशाद खान एवं रविकेश कुमार पाल 3,995 views

गेहूँ उत्पादन की आधुनिक सस्य तकनिकी  देश में लगभग 3.02 करोड़ हेक्टेअर क्षेत्रफल से 9.68 करोड़ टन गेहूं का उत्पादन हो रहा है। देश की बढ़ती आबादी की आवश्यकताओं की पूर्ति हेतु वर्ष 2030 के अन्त तक 28.4 करोड़ टन गेहूँ की आवश्यकता होगी। इसे हमे प्राकृतिक संसाधनों के क्षरण, भूमि, जल एवं श्रमिक कमी तथा उत्पादन अवयवों के बढ़ते मूल्य के सापेक्ष प्राप्त करनी होगी। उत्तर प्रदेश के वर्ष 2001-02 से वर्ष 2016-17 के गेहूँ उत्पादन एवं उत्पादकता के आंकड़ो से स्पष्ट है, कि इसमें एक ठहराव सा आ गया है। जिसको हम मुख्य रूप से उन्नतशील बीज, पोषक तत्व, नाशीजीव, खरपतवार एवं जल प्रबन्ध को एक साथ समायोजित कर ही प्राप्त कर सकते है। खेत की तैयारी: गेहूँ की अच्छी पैदावार लेने के लिए खेत की तैयारी करने के लिए एक बार मिट्टी पलटने वाले डिस्क हैरो तथा कम से कम दो बार कल्टीवेटर का अथवा एक बार रोटाबेटर का प्रयोग करें। प्रत्येक जुताई के बाद पाटा अवश्य लगा लेना चाहिए जिससे ढेले टुट जाय क्योंकि धान की फसल के बाद तुरन्त जुताई करने से ढेलें अधिक बनते हैं। मृदा शोधन तथा विश्लेषण करवाने के बाद प्राप्त संस्तुति के अनुसार ही पोषक तत्वों का प्रयोग करना चाहिए। बुआई: गेहूँ की बुआई समय से पर्याप्त नमी पर करना चाहिए। देर से पकने वाली प्रजातियों...

27 Nov

Posted at 05:02h in Crop Cultivation
डॉ. रुपेश कुमार मीना 7,950 views

वैज्ञानिक खेती के उन्‍नत तरीकों को अपनाकर गेहूं का उत्पादन बढ़ाऐं  भारत में गेहूँ की खेती करीब 27 मिलियन हेक्टेयर में होती हैं, विगत 40 वर्षों में देश में गेहूँ उत्पादन में अभूतपूर्व सफलता प्राप्त की हैं और भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा गेहूँ उत्पादक देश बन गया हैं। बढ़ती हुई जनसंख्या को ध्यान में रखकर इस बात का अनुमान लगाया जा रहा हैं की अन्न की मांग प्रतिवर्ष 2% बढ़ेगी। इस मांग को पूरा करने के लिए उत्पादकता को बढ़ाना होगा, क्योंकि क्षेत्रफल के बढ़ने की संभावना नहीं के बराबर हैं। राजस्थान में गेहूँ का उत्पादन एवं उसका लाभांश, खेती की लागत के अनुरूप नहीं हैं। उन्नत तकनीको के प्रयोग द्वारा गेहूँ के उत्पादन को बढाया जा सकता है| गेहूँ की उन्नत किस्मो का प्रयोग गेहूँ की अधिक उपज लेने के लिए अपने क्षेत्र के लिए अनुमोदित उन्नत किस्म का चुनाव कीजिए।  अच्छी उपज के लिए शुध्द प्रमाणित बीज उगाना चाहिए। किस्म पकने की अवधि (दिनों मे) औसत उपज (क्वि./हेक्टेयर) विशेषताए डी.पी.डब्ल्यू-621-50 120 52 पौधे की औसत ऊंचाई 100 से.मी. होती हैं। यह सभी प्रकार की रोलीयो के प्रति उच्च प्रतिरोधक क्षमता रखती हैं। इसके हजार दानो का वजन 36-40 ग्राम है| राज-1482 120-130 40 -50 यह द्विजीन बोनी किस्म हैं। पौधे की औसत ऊंचाई 85-110 से.मी. होती हैं। इसके दाने गोल आकार के सख्त व सुनहरी आभा वाले होते हैं। इसके पौधों में कल्ले काफी फूटते हैं। इसका...

22 Nov

Posted at 05:51h in Crop Cultivation
Deepak Maurya1, Bhagya Shree2, Tirthartha Chattopadhyay2, Shirin Akhtar1, and Randhir Kumar1 6,320 views

टमाटर की वैज्ञानि‍क खेती Tomato is an inexpensively most important crop worldwide. Tomato is a popular vegetable of Bihar with an area of 46.27 thousand ha, production of 1011MT and productivity of 21.85ton/ha. In India also, the high nutritive value of tomato has helped this vegetable to be in regular consumption list, either as table purpose, culinary purposes or as processed products. As a major vegetable growing region, the state of Bihar significantly contributes to the total tomato production in India. It has prominent place in human food. A brief account of its cultivation is given below. Varieties of Tomato: Varieties     Year    Breeding  Institutes Azad T-2 1984 Pedigree Selection CSAUAT, Kanpur, Uttar Pradesh Kaliyanpur Angoorlata 1994 Selection CSAUAT, Kanpur, Uttar Pradesh Azad T-6 1996 Selection CSAUAT, Kanpur, Uttar Pradesh Solan Sagun Not Known Heterosis Dr. Y.S. Parmer Univ. of Hort. And Forestry, Solan, HP. Solan Vajra 2006 Selection Dr. Y.S. Parmer Univ. of Hort. And Forestry, Solan, HP. Pant Bahar 1990 Selection G.B.P.U.A. & T., Pantnagar (Uttrakhand) Pant T-3 1990 Selection G.B.P.U.A. & T., Pantnagar (Uttrakhand) GT-2 2004 Pedigree Selection GAU, Anand Junagarh Ruby 2001 Pedigree Selection GAU, Junagarh Swarna Lalima 1996 Pureline Selection HARP, Ranchi Swarna Naveen 1996 Pureline Selection HARP, Ranchi Swarna Baibhav (CHTH-1) 1989 Selection HARP, Ranchi Swarna Sampada (HATH-3) 2002 Selection HARP, Ranchi HS-102 2006 Pedigree Selection HAU, Hisar Arka Saurabh 1984 Selection IIHR, Bangalore Arka Abha 1990 Selection IIHR, Bangalore Arka Ashish 1996 Selection IIHR, Bangalore Arka Ahuti 1996 Selection IIHR, Bangalore Arka Vikas 2001 Selection IIHR, Bangalore Arka Alok 2006 Selection IIHR, Bangalore Kashi Vishesh (H-86) 1989 Back cross and pedigree selection IIVR, Varanasi Kashi Amrit (DVRT-1) 1996 Back cross and pedigree selection IIVR, Varanasi Kashi Anupam (DVRT-2) 2000 Back cross and pedigree selection IIVR, Varanasi Kashi Sharad (IIVR Sel-1) 1991 Pedigree Selection IIVR, Varanasi VRTH-1 1969 Heterosis IIVR, Varanasi VRTH-2 1974 Heterosis IIVR, Varanasi Kashi Hemant (IIVR Sel-2) 2004 Pedigree Selection IIVR, Varanasi Vellayani Vijai 1992 Introduction KAU, Vellanikkara Mukthi 2006 Selection KAU, Vellanikkara Sakthi 2006 Selection KAU,...

20 Nov

Posted at 09:54h in Crop Cultivation
31 views

मेथी की उत्पादन तकनीक India is the world’s largest producers, consumers and exporter of seed spices. Among all the states of India, Gujarat and Rajasthan together contribute more than 80 per cent of the total seed spices production in the country and thus, both the states together are known as “seed spices bowl” of India.  In India, fenugreek occupies the third place in area after coriander and cumin and fourth place in production among all the minor spices grown. Fenugreek is a multipurpose crop, every part of which is consumed in one or the other form. Its fresh tender leaves and pods are eaten as fried vegetables being rich in iron, calcium, protein and vitamins. Besides this, it has immense medicinal utility.Fenugreek seeds have high nutritive values containing protein (9.5%), fat (10%), crude fiber (18.5%), carbohydrate (42.3%) and many other minor nutrients and vitamins. It also contains good percentage of gums (23.06%), mucilage (28%), trigonelline (0.13-30%), saponine (1.7%) and calorific values (370 calories per 100 gm seed). The fenugreek is commercially cultivated for its seeds as well as one of the oldest spices thought the world. It is commercial significance largely grown in Rajasthan, Gujrat, Madhya Pradesh, Utter Pradesh and Bihar. Rajasthan produces the lion’s share of India’s production, accounting for over 80% of the nation’s total...

18 Nov

Posted at 09:40h in Crop Cultivation
Ankit Kumar Pandey1*, Deepak Maurya2, Kuldeep Pandey3, Rakesh Kumar Pandey3, and Ram Niwas4 6,974 views

फल फसलों मे अनि‍यमि‍त फलन की समस्‍या में पैक्लोबुट्राजोल का अनुप्रयोग Biennial fruits bearing or Irregular bearing or Alternate bearing is serious problems in fruit crops leading to considerable decline in their fruits production potentials. Alternate bearing means "a condition at which high or optimum fruit production in on year or higher and certain year bear little or no fruit (off-year). Flower initiation is very important because it is the first step towards attaining fruit. Recent trials have clearly shown that while the extent (quantity) of flowering affects yields, time of flower emergence has a significant influence on time of fruit maturity. Early flowering clearly resulted in early fruit maturity, therefore, one method to manipulate flowering is to use the plant growth regulators particularly the growth retardants like paclobutrazol. Paclobutrazol is a member of the triazole plant growth inhibitor group that is responsible restricts vegetative growth and induce flowering in biennial bearing several fruit crops. Paclobutrazol (PBZ) is responsible for the induction and manipulation of flowering, fruiting and tree vigor in biennial bearing fruit crops. The application of paclobutrazol in the soil promotes flowering and increasing yield in many fruit crops. Besides reducing gibberellins level, paclobutrazol increases cytokinin contents, root activity, and C: N ratio, whereas its influence on nutrient uptake lacks consistency. It also affects...

01 Nov

Posted at 09:46h in Crop Cultivation
दीपक मौर्य1, शिवम दूबे2, अंकित कुमार पांडे1, तीथार्थ चटोपाध्याय1 और शिरीन अख्तर1 5,932 views

ब्रोकली की वैज्ञानिक विधि से खेती  ब्रोकोली की खेती ठीक गोभी वर्गीय सब्जियों की तरह की जाती है। इसके बीज व पौधे देखने में लगभग फूल गोभी की तरह ही होते हैं। ब्रोकोली का खाने वाला भाग छोटी छोटी बहुत सारी हरे फूल कलिकाओं का गुच्छा होता है, जो फूल खिलने से पहले पौधों से काट लिया जाता है और यह खाने के काम आता है। फूल गोभी में जहां एक पौधे से एक फूल मिलता है वहां ब्रोकोली के पौधे से एक मुख्य गुच्छा काटने के बाद भी , पौधे से कुछ शाखायें निकलती हैं तथा इन शाखाओं से बाद में ब्रोकोली के छोटे गुच्छे बेचने अथवा खाने के लिये प्राप्त हो जाते है। ब्रोकली फूल गोभी की तरह ही होती है लेकिन इसका रंग हरा होता है इसलिए इसे हरी गोभी भी कहते है उत्तर भारत के मैदानी क्षेत्रों में जाड़े के दिनों में इन सब्जियों की खेती बड़ी सुगमता पूर्वक  की जा सकती है जबकि हिमाचल प्रदेश , उत्तरांचल और जम्मू कश्मीर में में इनके बीज भी बनाए जा सकते है। आगे आने वाले समय में सब्जियों का उत्पादन तथा निर्यात दोनों ही बढ़ने की काफ़ी संभावनाएँ हैं। जहाँ हम जानी पहचानी काफ़ी तरह की सब्जियाँ अपने देश में उगा रहे हैं वहां अभी भी कुछ ऐसी सब्जियाँ हैं जो...

18 Oct

Posted at 10:11h in Crop Cultivation
निशा कान्त मौर्य1, डा. गुलाब चन्द यादव2, सचि गुप्ता3 एवं महेन्द्र कुमार यादव4, 11,789 views

ताजे एवं पौष्टिक सब्जीयों का बेहतर विकल्प: गृह वाटिका  आधुनिक युग में लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति ज्यादा जागरूक हुए हैं। सभी लोग रोजाना के भोजन में पौष्टिक एवं ताजी सब्जियों को अधिक महत्व देने लगे हैं। इसके लिए गृह वाटिका एकमात्र ऐसा विकल्प है जिससे परिवार के लिए ताजी एवं पौष्टिक सब्जियाेे को वर्ष भर उगाया जा सकता है। गृह वाटिका से ना सिर्फ सब्जियां उपलब्ध होती हैं अपितु घर की शोभा भी बढ़ती है तथा लोगों में सब्जी उगाने की कला का भी सृजन होता है। नगरो एवं महानगरों में जमीन की कमी होने के कारण छत या छज्जे ऊपर गमलों में भी सब्जियां उगाई जा सकती हैं। गृह वाटिका से लाभ  गृह वाटिका तैयार करने का सबसे बड़ा लाभ यह है कि पूरे परिवार को वर्ष भर विशैले कीटनाशी रसायनों से मुक्त हरी सब्जियां मिलती रहती हैं। यद्यपि सब्जियों के सफल उत्पादन हेतु कीटनाशक दवाओं का उपयोग आवश्यक है परंतु विषैले कीटनाशक रसायनों के स्थान पर वानस्पतिक स्रोतों जैसे नीम की पत्ती, नीम की फली, लहसुन,  तंबाकू आदि से बने कीटनाशक दवाओं का प्रयोग करके रासायनिक विकार मुक्त सब्जी उत्पादित कर सकते हैं। प्राय:पत्ती वाली सब्जियों को अधिक देर तक भंडारी नहीं किया जा सकता और उनको ताजी अवस्था में खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। पत्ती वाली सब्जियों एवं...